说到大豆，相信大家都很熟悉，也可以经常吃。大豆是中国重要的粮食作物之一，已有五千年的种植历史，大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质含量不仅高，质量也很好。大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似。其中氨基酸接近人体所需的比例，因此容易被消化吸收。如果将豆类、肉类、鸡蛋类混合食用，其营养与鸡蛋、牛奶的营养相比，可能会比鸡蛋和牛奶的营养更多。所以经常吃豆子对身体特别好。这次美食教程呢。天健美食店准备分享大豆的各种特色，喜欢大豆的朋友们赶紧参观一下。喜欢食物的朋友也不要忘记关心我。我会每天更新不同的饮食教程。总相信会有你想学的菜。
练习1:豆焖猪脚
准备材料是猪脚2根，大豆150克，花椒粒1根，八角1根，葱1根，生姜1根，桂皮1根，小米辣椒1根，酱油2大勺，果酒1大勺，冰糖25克，香叶5根，大蒜4瓣，盐1茶匙
具体方法如下：猪手冷水浸泡后洗净，切成碎片，豆子2小时前浸泡在温水中，葱洗干净，生姜切干净，锅里加入适量的水，冷水加热猪手，大火加热到水沸腾，煮约10分钟捞出水分，砂锅加入加热后的猪脚。加入浸泡约60分钟的大豆、盐、冰糖，继续焖30分钟左右，汤很浓，猪手又红又软，可以出锅！
练习2:豆子煮猪蹄
准备材料是1只猪脚、50克大豆、1根葱、10片生姜、1汤匙调料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙盐和适量水。
具体方法如下：猪蹄洗净剁碎，大豆浸泡煮，加入猪蹄、调料酒、生姜5片，大火煮猪蹄的血，将捞出的猪蹄洗净，砂锅里加入水、豆、猪蹄、葱，加入生姜，大火煮15分钟。
练习3:排骨豆海带汤
准备材料是1000克排骨、100克海带、100克大豆、2根葱、1茶匙盐和1根姜
具体方法是：大豆提前12小时浸泡，捡坏豆，清洗干净，海带晾干也要做准备，排骨泡在温水里约2小时，浸泡出血水的排骨清洗干净，一起煮锅，剁小排骨，扔掉脏水，排骨再清洗干净。
练习4:番茄煮豆
准备材料是2个西红柿、150克大豆、1茶匙糖、1汤匙番茄酱、2汤匙植物油、1小片细香葱、适量水。
具体方法如下：把豆子洗干净后，加入清水，
浸泡4-8个小时，锅置火上，将黄豆放进锅里，倒入适量清水，大火烧开后，转中小火煮30分钟，西红柿洗净切小块，黄豆煮熟后捞起，沥干水分备用，热锅里倒入植物油烧热后，将西红柿块放进锅里煸炒，西红柿炒至糊状时，调入白糖，放入煮熟的黄豆，翻炒均匀，放入番茄酱，翻炒均匀后，加入适量清水，盖上盖子，大火烧开后，转中小火继续焖至收汁，起锅，撒葱花即可！做法5：黄豆焖猪皮
准备食材如下：猪皮500克，黄豆300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，八角3个，桂皮2小块，香叶3片，生姜1块，料酒2汤匙
具体做法如下：黄豆提前一天用水泡发，将生姜切片，再将猪皮处理干净，然后起锅将猪皮放入锅中，加入姜片，加入2汤匙料酒，加入没过猪皮的清水，大火煮沸焯水5分钟，焯好水之后捞出过凉，然后切成小块，放到高压锅，加入泡发的黄豆，加入姜片，加入1碗清水，加入1茶匙食盐，加入八角，桂皮，香叶，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1碗清水，高压锅压20分钟即可！
好啦，朋友们！黄豆的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
