泡菜(韩语：kimchi)是朝鲜半岛的风俗发酵食品，辛辣、脆、酸、甜、彩色白带红、四季都很适合。通常和大米一起吃。白菜富含纤维，不仅有滋润肠道、促进排毒的作用，还具有刺激胃肠蠕动、促进大便排泄、帮助消化的功能。对预防大肠癌有很好的作用。泡菜五花肉、五花肉吸收了泡菜的酸味，非常有魅力，色彩很强。
泡菜五花肉
经常做泡菜五花肉的方法：
1.把五花肉洗干净，剥下五花肉皮，切成50毫米薄，泡菜用刀切，大葱斜切，洋葱切。
五花肉
泡菜
把所有食材都换成刀
2.往锅里放一点油，加入五花肉，倒入调料酒火，炒好。修理中小火，让五花肉两面稍微焦黄，出油。
炒五花肉
3.放入大葱上香，放入洋葱炒，炒软。
放大葱烧香
加入洋葱炒一下
4.倒泡菜后放很多泡菜的汤更好吃，更不油腻。
倒入泡菜
5、加一勺糖，加一勺牛肉粉。
糖一勺，牛肉粉一勺
6.请炒一下。泡菜和汤已经很咸了，所以不需要加盐。淡的话，可以适当放盐调味。
油炸均匀
7、盛盘子。
星版
盛盘
星版
