我是日剧爱好者。我认为每次看日剧都是一大乐趣。除了日剧中自己的故事，看着主人公精致的一日三餐，隔着屏幕感受到了好的香味。
尤其是喜欢看《深夜食堂》，里面一个个小故事、一道道简单却充满感情的饭菜，慰藉了多少人的心灵。哪怕是一道简单的酱油拌饭。
深夜食堂里的黯然销魂酱油拌饭
刚出锅的热腾腾的白米饭，淋上一勺酱油，不需要别的佐料，简单一拌，就一下子集中了人的味蕾，满口都是食材的香味。
黄磊主演的国产剧《深夜食堂》里也对酱油拌饭情有独钟。
对于生活节奏紧张的现代人来说，要耗时很久去做一顿饭菜实属难事，下班回家后就只想葛优躺了，这时候能有一碗简单又好吃的酱油拌饭简直再合适不过了。
那么如何才能做出像日记里那样好吃的酱油拌饭呢？酱油的选择很重要。
第一：一定要选择纯酿的，无添加的酱油。好一点的日料一般都会用纯生酱油，那种是没有味精啊什么的添加剂，制作工艺跟普通配置的酱油也不一样。
第二：要选氨基酸态氮含量高的。一般来说，氨基酸态氮的含量越高，发酵工艺较好，酱油质量也更优质。酱油等级的标准如下所示：
大于等于0.8克/100ml为特级
大于等于0.7克/100ml为一级
大于等于0.55克/100ml为二级
大于等于0.4克/100ml为三级
今天，小z就给大家介绍一款适合酱油拌饭的好酱油：薛泰丰酱油。一款无添加，自身就很鲜美的酱油。
真正的0添加，无防腐剂不含焦糖
有很多酱油为了提升酱油氨基酸态氮，加入谷氨酸钠（味精）以提高氨基酸态氮，
而薛泰丰酱油跟这些酱油不同，配料干干净净，生产过程中不添加任何的添加剂和防腐剂，真正做到了“0添加”。
看下原材料配表就知道了，它的原料采用的是饮用水、非转基因脱脂大豆，小麦等食材，保留了食材本身特有的香味。
不仅不含防腐剂、味精香精，而且也不含2B类致癌物质，焦糖色中的4-甲基咪唑，一瓶老抽酱油不含焦糖色，这在目前的酱油市场上是屈指可数的。
真正的无添加才能做到保留食物的本香，即便是简简单单的酱油拌饭也是香飘四溢。
坚守匠人精神，工艺考究
薛泰丰坚持用工匠的精神来打造酱油。首先在原材料的选择上，严格把关，精心挑选非转基因东北大豆。
然后经过超过280天的日晒夜露，人工翻缸，直到酱缸液面结出一层晶莹通透的盐冰，才算真正的“冰油”。
晒场的环境也有要求：附近要有无污染的纯天然活水源，保证能够在光照充足、自然通风的环境下纯晾晒。
然后用现代化生产线与传统与技术的结合来打造，现经过古法晒制的冰油，按国标卫生要求灭菌、经过封闭流水线灌装、批次检验合格后方能出售。所以更安全、更健康！
这样层层把关酿造出来的酱油，没有添加任何增鲜剂，仅仅靠自身的鲜美清润，就口齿留香。
百年老字号，经典传承
其实薛泰丰本身早就大名鼎鼎，曾参加过1915年世界贸易组织在美国旧金山举办“巴拿马万国博览会”，名为“冰油”的酱油荣获金奖。和茅台一起登上了奖台。
被誉为“黑珍珠”。也是百年老字号的经典传承。
上了一天班回到家，洗去一身的疲惫，蒸一锅宝米饭，倒上薛泰丰酱油，撒点葱花，一碗香喷喷的酱油拌饭就做好了。
你还可以加上一点火腿肠，再拌上酱油，更加美味。
这样简单的酱油办法就轻轻松松搞定了。当然喜欢红烧肉的童鞋，也可以用这个酱油大展身手了。卖相极佳
一点也不油腻，满嘴飘香。
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