这种鱼贵，不应该珍惜，比带鱼更香，比鲭鱼嫩，营养全面，怎么样都好吃！
今天向大家推荐的家常菜是红烧皮尔。也称为马面语、橡皮语、去皮鱼等。扒手的鱼皮很粗糙，不能吃，必须剥皮才能吃，超市买的扒手基本上都是剥皮处理的扒手，买回家洗干净就可以料理。
黑暗难看，没有食用价值，在超市买的是无头扒手，在海鲜市场可以看到完美无缺的扒手。有人说长得丑，要哭，有人说可爱。
不要小看扒手。全身覆盖宝，营养全面，具有极高的药用价值，对胃病、乳腺炎、消化道出血有很好的疗效。
富含丰富的蛋白质、多种氨基酸和钙，经常吃可以促进骨骼发育，缓解体虚，对病后烹饪也有很大帮助。皮革鱼中维生素A、鱼肝油和微量元素的含量非常高，可以促进新陈替代，减少色素沉着，女性经常吃美容护肤功效，使皮肤柔软有弹性。
帕皮尔的价格不多种，与质量有很大关系。昨天在超市冷冻区看到了18元1斤的矮葱花，冰区的葱花又高又颜色鲜艳，卖了38.9斤。
我一般买38.9斤的扒手，块头大，全身只有一根朱家诗，吃起来很上瘾。比带鱼更香，比鲭鱼更软，怎么样都好吃！
推荐料理：红烧扒手
主要材料：扒手
买了4只扒手，花了34元。虽然有点贵，但为了家人的健康，我没有珍惜过。
详细制作阶段
1.买来的扒手洗干净，在鱼上划几刀，方便调味，腌10分钟左右就可以了。皮革鱼的鱼腥味不重，用料酒简单腌一下，去除腥味就行了。
2。加入生草、老草、蚝油、糖、盐和一些清水，均匀混合。
炒3鱼后捞出，在锅里放油，挖出来姜蒜。
4。接着放上调整好的调料，如果觉得汤少的话，再加点水。
5。汤煮好后，放油炸扒手。
6。用小火慢慢煮5分钟，水分差不多干了就行了，带点汤吃更好吃。锅出来之前，撒一勺醋不仅能感觉到，还能起到提新鲜感的作用。
这种鱼浑身充满宝物，昂贵，没有脂肪，比带鱼更香，比鲭鱼更嫩，怎么样都好吃！
剥鱼的方法很简单。即使是厨房的小白，营养也很全面，一定要给家人吃。
小贴士：扒手在买来之前烤才好吃。好吃。味道很好，小火慢煮5分钟左右就可以了。出锅前再加一勺醋，让它油腻。
感谢您的阅读。都是原创的。喜欢这篇文章的话，请与更多的伙伴分享。我们家开始吃饭，每天推荐好吃的食物。请在评论下分享更多的食物，分享不同的看法，一起体验厨房的乐趣，健康，快乐每一天！
