新鲜的9层塔半碗鸡蛋、1个干辣椒、2-3个9层塔茶酱糯米粉制作方法步骤。
1.猪肉切成小颗粒，将盐、调料酒、生抽、糖和生粉混合均匀浸泡30分钟，鸡蛋在锅里炒，面粉在锅里轻轻煮，捞出冷水，准备好。
2.干辣椒，9层塔上香，加入2 ~ 3大茶匙炒茶酱，撒上鱼露，加入猪肉炒一会儿，倒入粉炒一会儿，加入鸡蛋切碎的适量酱油和糖炒一下，再稍微炒一下9层塔和香油，均匀炒一下就可以了。
小费
首先，用酱油、红糖、冰糖等材料“油炸”肘部是一种非常简单的上色方法，很有效，可以有效地去除肘部的腥味。加入两种糖的原因是可以上色红糖，可以让肉带有淡淡的焦点香味，冰糖可以使肘部的外观更加明亮，家里不能省略一件事。但是最好不要完全用糖代替。高压锅可以节省很多时间，也可以做成更深的砂锅。味道更香，但最好不要一次加入足够的水，在煮的途中加水。这样会影响味道。即使不得已加，也要放水。
