清明假期开始了，很多家庭借着难得的机会去郊游。
挖野菜的同时，自然是很多人不可缺少的项目。这个清明假期，我们也是去田野山感受田园风光，回忆小时候的快乐，挖野菜。
住在城市里的大多数人不知道能吃什么野菜，也不知道不能吃很多什么野菜。
野菜怎么做味道才最新鲜。现在告诉大家。
我们吃野菜的一般方法有几种。做汤、做牛、炒、拌。
野菜纤维多，水分少，炒野菜的时候可以先把洗干净的野菜用开水快速加热，然后在锅里炒比平时多一点油，等到油热了。
迅速炒锅。拌野菜的时候也要加一点食用油。用野菜做汤的话，
最好使用骨头汤或鸡汤等高汤。汤里的油使野菜的口感更好。
荠菜被古人誉为“万病统治之初”，是“自然的珍珍”。专家们把荠菜列为野菜。
受到人们深深的爱绝非偶然。根据现代科学分析，
荠菜味道好，营养丰富，蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、
烟酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等成分。
荠菜中蛋白质、钙、维生素C特别多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相似。荠菜是野菜中最好吃的食物。因为氨基酸多达11种。
馄饨所里的菜可以是各种蔬菜、芹菜等。我最喜欢吃粤菜和肉，所以做了牛。
[资料]
猪肉200克，冷面250克，馄饨皮300克，紫菜一点，虾皮一点，香菜一点，
五香粉3克，大葱10克，生姜3克，盐5克，
酱油一点，胡椒粉三克，香油一点
[方法]
1.准备材料。这就是冷不知道的。可以根据图片挖出来。
2.往锅里加水，把盐洗干净，去掉根上的冷，加热。
3.在冷水中加热冷水时，将凉水拧干，拧干水分，切细。
4.将猪肉馅放入盆中，加入酱油、盐、切碎的葱、生姜、香油、五香和调料酒，均匀混合。
5.把切好的冷面放入肉馅中搅拌。
6、馄饨皮，准备混合牛。
7、带一张馄饨皮，把牛铺在1/3的皮革上。
8、卷，紧紧抓住两边。
9、两端对折，紧紧抓住。馄饨包装好了。
10、大家按顺序包好所有馄饨。
11、香菜洗干净，切碎。
12.拿着大碗，在碗里放入紫菜、虾壳、香油和香葱。
13.把水放进锅里煮，放进包装好的原吨里。直到汤再煮，馄饨一浮就熟了。
14、先舀热汤放入装有调料的碗里。
15.放入适量的馄饨，撒上香菜段、胡椒粉即可食用。
[提示]
1.因为荠菜是野菜，所以猪肉是4分，肉是6分，肉稍微好一点。
2.焯过的荠菜将水分挤出来，放入保鲜膜中冷冻，下次也可以做牛。
