这段时间不太喜欢肝、张等打哈欠。这几年进行美食接触的菜谱很多，逐渐口味发生了很大变化，喜欢尝试更多的食材搭配。关键是猪肝补铁，补血效果最好，对我这样贫血的人来说是最好的饮食疗法。
非厨房色生香[豆科食物官方认证达人]
用料
猪肝1个洋葱适量青椒适量胡萝卜适量葱姜蒜适量酱油2勺糖1勺盐1/4勺醋1/4勺少许胡椒粉少许淀粉
做法步骤
，猪肝买来后，浸泡清水去除血水2小时。中间再换几次水。
2，胡萝卜、洋葱、青椒各切一片。
3，葱姜蒜切碎。
4，调味汁。酱油、糖、盐、醋、鸡肉、胡椒粉按配方成比例调整味道汁，加入少许淀粉均匀混合。
5，泡的猪肝，调节计数分切成片。
6、锅里的水沸腾后，迅速加热猪肝，不要老，猪肝变色后捞出来。
7，锅里的油热了，葱、生姜、大蒜就会发出香味。
8，胡萝卜和洋葱油炸。
9，加入青椒炒。
10，下到肝脏末端炒几次，放一碗果汁，炒好。
11，成品。
小贴士
之间首先用水泡清除血液。再用热水加热一些腥味，减少烹饪时间，口感顺滑柔和。
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