既然是火锅，就少不了火锅底料，这个兔肉火锅的底色是红辣香醇，灰美兔穷，一起看吧。(评论更有趣)
一、低音制作：
材料：干辣椒80克、干胡椒30克、玄豆瓣150克、江河阁15克、青椒末60克、大蒜10克、大豆豆腐20克、冰糖15克、正弦5克、超额5克、八角2克、肉桂3克
煮30克干辣椒水捞出，直到皮变软，排水，切碎，即变成辣椒，20克干辣椒锅加少许油，用文火炒脆，冷却后剁成辣椒粉。
而且，用文火准备剩下的辣椒、胡椒、白头球。
弦头板集剁粗块，冰糖碎，正弦、超标、八角、肉桂、花椒加工成粉末，就成了香料粉。
在锅里烧油，在30%的油温中加入冰糖、生姜、大蒜和辣椒粉，炒到大蒜变成浅黄色为止。夏贤斗班长、、、、
二、锅底制作
材料：兔肉2000克、葱段30克、生姜20克、大蒜50克、胡椒粉3克、蛋清淀粉浆35克、调料酒50克、盐10克、醪20克、底料、鸡肉3克、香菜适量、猪骨
白兔去除了头和脚，用2.5厘米的方块战斗，适当加入洋葱段、生姜、盐、调料酒和蛋清淀粉，20分钟后放到清水锅里加热，捞出干净。
在锅里放入火锅油，用30%的油温烘烤，加入葱段、生姜、大蒜、兔肉、底料炒香，加入猪骨鲜汤、胡椒粉、醪糟、盐沸腾后起泡，兔肉刚熟时，适量调味品、香菜放入火锅盆即可。
好吃的兔肉火锅做好了。吃完兔肉后，可以添加自己喜欢的刷菜。大卫亚设，Northern Exposure，“食物”)另外，本文中提到的火锅油和猪骨善汤在我之前的发文中提到过，或者直接给你买“火锅油”或“猪骨善汤”。我会发给你的。
注意，不要迷路，这里每天更新流行菜肴的正宗做法，让更多人知道。
