可以想到培根、香肠、麻辣鱼等食物。主要在四川、湖南、广东一带盛行。他们都在天气变冷的时候开始腌制。一到冬天和春节就是培根香的季节，所以经常出现在人们的餐桌上。我个人比较喜欢四川培根的味道。咸、辣或合我的口味。前几天一个四川朋友给我发了麻辣香肠，其中还有培根，一直放在那里，不知道该怎么吃。正好今天忘了买炒菜用的新鲜肉，请拿它急救！培根和芹菜一起炒，芹菜脆，培根新鲜，味道与众不同！家人也觉得这个搭配不错，芹菜营养丰富，解热也能降低血压，无论老少都很合适。这道菜的方法简单快捷，吃起来开胃是必不可少的美味食物。
[培根芹菜炒]
所需材料：四川培根200克芹菜280克红干辣椒3根生盐1汤匙，鸡肉少许大蒜2瓣食用油适量。
烹饪程序：
1.把培根泡在热水里一段时间，再洗几次。因为培根咸，所以可以降低咸度，在锅里煮。
3。芹菜摘下叶子洗净，切成约4-5厘米长的小段，根部有老皮就可以刮掉。
4。大蒜切碎，红干辣椒切成条状，不吃辣的话可以省略红干辣椒。
5。拿出蒸好的培根，晾到热手不行为止，切成薄片。
6。在锅里倒入适量的食用油，加热到50%，放入红干辣椒和大蒜末火炒。
。接着放入芹菜，改火，快速炒两分钟。
7。然后放入一勺生草、盐、鸡精，炒好。
8。把最后切好的培根放进去，把锅里的食材混合炒一下，放在盘子里就可以了。
9。用脆脆的香香和开胃菜做成培根芹菜不简单吗？
提示：
培根不一样。味道也不一样。特别是咸度问题，如果培根太咸，就要提前处理。否则这道菜不能吃。放入芹菜中的生烟和盐也要根据实际情况添加，口感较轻的可以不加。
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