不一般的豆腐油炸内酯豆腐,没吃过吧!壳很脆,但里面好像要融化了。好像真的不好吃。
制作过程:
1.把一盒内酯豆腐用刀换成1.5厘米的正方形,加入少许盐浸泡5分钟,去除笔渗出的水分,再加入盐浸泡5分钟,然后再次浸泡。
2.将350克面粉、100克生粉、50克老鹰小米粉、12克粉、50克炒黑芝麻混合成脆炸粉。
3.把熟透的豆腐放在酥脆的油炸粉里,把70%的热油炸食品放入金黄色,捞出沥青,带上一盘番茄酱,就可以去做饭了。内酯豆腐切成小块,裹上香脆爽身粉,用热油油炸成金黄色。
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