今天又见到大家了！我是明哥——李牧明。看着我，每天吃更多的食物[干货]
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沿海地区经常吃海鲜。
但是也有我们没见过的海鲜食品。
比如海洋中的海鱼，或者一些不寻常的鱼，
比如今天要分享的椰子蜗牛。
据说能产“龙珠”，难道齐满七个就可以实现愿望??
瞧，就是这颗，珠子光滑鲜艳，还有一个个白点，和龙珠很像哦。
能生出“龙珠”的椰子螺，
究竟长怎么样的，又是怎样的美味？
它很像是一个海螺，贝壳黄褐色，光滑而有黑褐色斑
一个差不多就有就盘子大了，有两三斤的样子，
当你将它翻过来的时候，便看见那肥厚硕大的腹足，这也是让吃货心心念念的食用部位。
腹足外面有层黑黄相间的外套膜，据说非常坚硬，食用的时候需将其剥除。
要完整把螺肉取出，就来看看闽南赶海人的做法吧，
用秤钩挂住其腹足，往上吊一段时间，
因为“椰子螺”的螺旋部短小，内脏抓的不牢，没啥力气，
这样长时间被倒挂着，螺尾受不了螺壳的重量就自然会松开了，
只剩完整的肉在钩子上挂着。
但在家里的话，又怎么办呢？最“苯”的方法就是“锤”，简单又粗爆，
又或者直接用水煮方法！简直懒人福音。
“椰子螺”的肉质鲜美，吃起来超级嫩，口感很有嚼劲，
可炖汤，清炒，蒸煮等，让人欲罢不能。
费劲取出的螺肉，剥去表面那层斑纹外套膜，露出白嫩好肉体，这时候就可以开始料理啦！
常用酱油、味精、白糖、蒜米调拌螺肉片，再加芝麻油浸渍五分钟。
盘中并放香菜瓜片、蒜米、葱白配吃。吃起来肉Q弹爽口，十分的鲜甜。
也可以把螺肉取出来之后，剩下的步骤就相当简单了。
将椰子螺肉切成片状，接着开始热锅烧油，爆香佐料，再放入螺肉煸炒，
最后是简单的调味和翻炒几下后便可以出锅了，一道简单的爆炒螺肉就做好了。
还有一种做法，没有那么考验厨艺，但风味依旧十足。
把螺肉切丁（甚至不用去外套膜），和排骨或筒子骨，虫草花一起用高压锅压制半个小时左右，一碗鲜爽无比的螺肉排骨汤就这样大功告成啦，依照此法，螺肉柔韧弹牙，汤头更是鲜的舌头都要吃下去！
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今天先分享这么多，明天再见啦，BYEBYE！
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