为什么现在很多人不喜欢鲶鱼？那是因为鲭鱼的生存能力强，容易生长，对水质的要求低。因为无论是臭气熏天的臭水沟，还是清澈见底的小沟，都可以生存。
在部分舆论的引导下，市面上卖的鲭鱼都是在臭水沟之类的地方种植的，所以我认为鲭鱼比较“脏”。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure)事实上，这种想法是错误的。
鲭鱼肉质新鲜、柔软、营养价值高，比甲鱼营养丰富、营养丰富，味道浓郁、刺少、增进食欲、易于消化，特别适合老人和儿童。和夏梅一起去看好吃的烤鲭鱼豆腐吧！
鲭鱼豆腐烤
材料：
野生鲶鱼1组，豆腐400克，小米辣椒2个，生姜1元，大蒜5个，洋葱适量，花生油30克，李锦琪天性清一色味道极善酱油20克，李锦琪蚝油1勺，盐适量，糖适量，调料20克。
烹饪程序：
1.好吃的鲶鱼炒豆腐。
2。准备一条鲭鱼。这是自己捕获的野生鲶鱼。
3。准备葱、姜、大蒜、青椒和400克豆腐。
4。豆腐切了一小块，切了卖的一小块。
5。鲢鱼把胡子和鱼鳍洗干净，切成四段。
6。锅加热后，加入30克花生油，豆腐油炸。
7。表面稍微溅黑就可以了。装备用品。
8。
锅内留底油，放入生姜爆炒出香味。9.放入鲶鱼段，煸炒片刻。
10.放入料酒。
11.放入蒜瓣。
12.放入20克味极鲜酱油。
13.加适量开水，大火烧开。
14.水烧开后，放入煎好的豆腐块。
15.放入1勺李锦记蚝油和小米椒。
16.小火炖煮五分钟，放入胡椒粉。
17.放少许盐中火炖煮。
18.放少许糖调鲜，撒上葱花关火。
19.一道美味的鲶鱼豆腐就做好了。
