鲭鱼炖茄子
鲶鱼清洁，剁成块，剥茄子皮，洗净，用手撕成长条。
锅里放适量的油，油烧热，放姜丝，放入鲶鱼段儿，茄子条。 翻炒均匀，放料酒，花椒，食盐，生抽，白糖，鸡精 翻炒至变色，放适量的开水，大火烧开，用中小火慢炖 ，大约15分钟左右即可出锅装盘食用 。
洋葱炒肉片儿
里脊肉清洗干净，里脊肉用刀切肉片儿备用 。洋葱清洗干净，用刀切好洋葱丝 。
锅里放适量的油，油烧热，放肉片儿炒出香味儿，放盐，生抽，黑胡椒，料酒，白糖分手均匀，放少量的开水，中小火翻炒五分钟后，放入切好的洋葱丝， 翻炒两分钟，出锅装盘食用。
香菇炒芹菜
芹菜清洗干净，用刀切段，香菇清洗干净，用刀切片。
芹菜开水下锅大火焯烫两分钟，捞出沥干水分。
锅里放适量的油，油烧热，放蒜末煸出香味儿，放入香菇片儿，中小火煸炒至香菇变软，放入芹菜段儿，继续翻炒，放少量的食盐，白糖，生抽，香醋调味儿，翻炒均匀，即可出锅装盘食用。#美食测评团##美食##广州头条#@头条广东@头条美食联盟@头条美食@头条健康
