天气越来越热，除了正常的三餐外，所有人都要吃消暑的食物。绿豆是夏天最常见、吃得最多的食品，大家公认为解暑的食物之一。绿豆的营养非常丰富，绿豆中有多种维生素、钙、磷、铁等，这些元素比大米多。绿豆的蛋白质含量是面粉的3倍，其中维生素是其他谷类的4倍，所以绿豆不仅能解暑，还能补充身体所需的营养成分。
绿豆不仅营养丰富，方法也多种多样。常见的有绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕等。今天我们要做的是绿豆糕的方法。这种绿豆糕是Q弹清爽的那种饼。天气热的时候吃清凉Q弹绿豆糕，口感清爽，还能解暑。尤其是家里的小孩子，一般看多了绿豆汤就不喜欢喝。这次做别的事，孩子一看就很喜欢，再也不担心孩子不吃了。
练习也很简单。做这道菜和做凉皮差不多，都需要相同的淀粉。这种淀粉能使绿豆凝固成固体，有Q弹的口感。夏天不要错过这个清热解暑的方法，请给家人吃。绿豆不要再煮粥了，做清凉Q弹的绿豆糕，口感很好。大人和小孩都喜欢。大卫亚设，《北方探索》，季节名言)喜欢的朋友请尽快收藏，有时间的时候开始。详细的制作步骤如下。
[必要资料]
干绿豆150克，糖30克，土豆淀粉80克，绿豆汤750克。
[制作阶段]
1.绿豆洗干净后，放入盆里，加入清水，浸泡2个小时以上，或者泡一个晚上，泡个大泡就可以了。
2。在锅里加入1500毫升清水，加入绿豆。绿豆开花就可以了。
3。把绿豆和煮绿豆的汤分开。
4。绿豆汤里加30克糖均匀混合。再加80克土豆淀粉，搅拌到看不到干粉为止。绿豆汤还热的时候放糖容易融化。淀粉可以使用木薯淀粉、土豆淀粉、豌豆淀粉和红薯淀粉。建议不要使用玉米淀粉。口感不好。没有q弹。
5。将绿豆汤汁倒入绿豆中，搅拌均匀。
6。在锅里加入开水，加入绿豆水，盖上银纸、保鲜膜或盘子，防止水蒸气流入。水开后，用中火蒸25分钟。
7。完全变硬的话可以出锅，勇气深的话可以蒸得久一点，如果看到所有的凝结，就可以出锅。
8。冷却后放进冰箱冷藏，吃口感更凉爽。沿着边缘按压，使其脱离模具。
9。然后切成适当的隔间就可以了。吃之前可以放蜂蜜或果酱。这种甜酱可以增加这种食物的味道。我个人更喜欢加蜂蜜。
提示：
1.淀粉和液体的比例要注意，煮绿豆的时候不要放太多。最后煮到750毫升就可以了。如果水太多，加上固定的全分量，可能不会凝固成固体。
2.蒸前放绿豆淀粉太久，放入锅前要搅拌蒸。否则都沉在地板上。
