大家好！绿豆是我们生活中常见的大豆，绿豆和它的名字一样，外皮也是绿色的，里面有白色的果肉，吃起来很糯，夏天最喜欢的是冰绿豆汤，绿豆可以掺在汤里，还可以煮绿豆粥用于解热。
那么，今天就用绿豆搭配苹果给大家分享一道美食！【绿豆苹果烙饼】
【基本食材】绿豆、苹果、鸡蛋、面粉、酵母粉、白糖、黑芝麻
【基本步骤】
1、首先拿出准一个干净的大碗，碗中挤肉适量的绿豆，并用清水浸泡四个小时，使干绿豆完全地膨胀起来，浸泡好的绿豆都是一抹就烂的，很柔软。浸泡四个小时后，拿出来，倒掉碗中的水分，并打入两个鸡蛋进去。绿豆也可以提前浸泡一晚上。
2、打入鸡蛋后，拿出一个苹果，清洗干净去掉头尾凹进去的部位，然后再对半切开，并切成小块，切好后，也加入刚刚绿豆的碗中，苹果是我们每天都可以吃的一种水果，吃起来甜甜的脆脆的，味道非常不错，是水果之王，有这样一句话“一天一个苹果，医生远离我。”
3、然后拿出一个干净的榨汁机，把碗中的绿豆、鸡蛋、苹果都倒进榨汁机里，再加入适量的清水，并启动榨汁机，打成细腻的糊状，打好后，倒入干净的大碗中备用，碗中继续加入三克酵母粉、十克白糖和一百克的面粉，用筷子不断的搅成糊状。
4、搅拌成粘稠上劲并且拉丝的糊状后，盖上一层保鲜膜，醒发一个小时，让里面的酵母粉发酵。拿出刚刚剩下的一半苹果，放在案板上用菜刀切成片，再切成条，最后切成碎丁，切好后，装入干净的盘中备用。然后等面糊醒好以后，拿出了，揭开保鲜膜。
5、揭开后，用筷子搅动一下，排出里面的气体。一个干净的电饼锅，在没有水渍的前提下，等锅热后，刷上一层食用油，油热后，把刚刚排好气的面糊倒入电饼锅里，并用铲子铺平整，然后再撒上刚刚切好的苹果碎丁，一些黑芝麻。
6、撒上黑芝麻后，再淋上一层食用油在上面，防止盖上盖子时，沾在盖子上面，然后盖上盖子烙五分钟，黑芝麻是一种营养价值很高的食物，吃起来脆脆的看起来黑黑的，具有养护头发的功效，女性可以多食用一些黑芝麻，让头发更加的有光泽。
7、五分钟后，就可以打开盖子，翻一个面，继续烙三分钟，等三分钟后，就可以关火出锅了，放在案板上用菜刀切成小块，方便食用，并摆入盘中。这样，一道美味的绿豆苹果烙饼就做好了，吃起来酥软香甜，营养美味，喜欢赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
- 加入面粉时，少量多次的加入，不要一次加入得过多；
- 烙面糊时，全程小火慢慢烙，不要火太大焦了。
今天的分享得到此结束了，每天一道家常菜，欢迎大家留言、点赞、转发、关注哦！明天再见！谢谢！
