85岁的外婆教我如何做南瓜粥。不剥皮,不挖种子,喝两碗也没意思!
国庆节回到农村,家里结满了口吃不清的纯天然绿色蔬菜,厨房的屋顶和墙上挂满了南瓜。一共需要几斤重,一看就高兴。不仅是我们家,还包括隔壁邻居家,家家户户门口的南瓜、丝瓜、红豆、扁豆、芋头、茄子、柿子。
每天看着南瓜,今天终于摘了一个,尝到了新鲜的味道。南瓜在我们这里一般用来煮南瓜粥或南瓜饭,但和我们在城里做的完全不同。家里刚摘的南瓜皮还很软,南瓜皮和瓜子都没有扔掉,直接用锅煮煮煮的南瓜粥味道浓稠,南瓜皮特别嚼起来越香。(南瓜、南瓜、南瓜、南瓜、南瓜)85岁的外婆刚好在家,外婆每天最喜欢的就是各种粥。今天按照她的方法做。味道和我平时做的真的不一样。喝起来更开胃。
一起看看我85岁的奶奶把这南瓜粥做得怎么样!这种方法我今天也是第一次见面,小时候经常吃,但不知道这样做,但味道真的很好!
[南瓜粥]
食材:南瓜盘、一碗米、清水锅、一勺食用油、一勺盐。
[具体方法]
1.南瓜洗干净后,切成大块,连皮带籽也是。平时在家煮南瓜粥的时候我只放了一点,外婆让我切一半南瓜,其实听她的话是对的。
2、南瓜和清水一起放入锅里,加入一勺盐食用油。加油的时候我很惊讶,问外婆为什么南瓜粥也要加油,外婆说煮起来更香。
3,将脱粒的大米倒入锅里。如果这里的大米换成糯米,就会变成更甜更软的糯米,没有房子的话,就会立即扩大大米。
4、盖上锅盖,大火沸腾,转动小火煮到南瓜碎了,大米变稠为止。
5,我以为这样南瓜粥做好了,没想到外婆又放了一勺盐。原来放盐的话南瓜的甜味更明显,而且更开胃。
很简单的南瓜粥,和我平时的练习完全不同,虽然煮了一锅南瓜粥,但是家人都喝得很痛快。大卫亚设,Northern Exposure,家人)后来妈妈说,我们在这里煮南瓜粥都是这样的方法,家家都喜欢喝,摘完南瓜后,可能可以吃一段时间。
不知道煮南瓜粥是不是这种方法。大家讨论一下在那里煮南瓜粥是怎么做的。
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