夏天的到来是燃烧脂肪的最佳时期。说要减肥的小伙伴要行动了！不仅是运动，食物选择也有很大作用。
今天我们说这种食材对减肥有一定的帮助，南瓜是一种经常被忽视的纤维来源，富含纤维的饮食似乎让人吃得少，从而减重。南瓜面包，南瓜馄饨，南瓜饼，南瓜烩饭等等的选择是无穷无尽的，各种做法令人垂涎欲滴。虽然现在不是吃南瓜的季节，但不妨碍我们可以在菜市场找到。南瓜是我们生活中较为常见的蔬菜，品种之多，口味各一。有一种南瓜，相信你尝试过后会非常喜欢。它叫贝贝南瓜，也被称为日本南瓜，是南瓜品种的最佳选择。其味道温和甜美。它的低水分含量使质地致密，含淀粉柔软蓬松，几乎像栗子。简单的用清水煮熟，外皮就会变得柔软，像栗子的味道让你垂涎三尺。有很多女生选择它作为主食，因为富含纤维的南瓜容易饱腹，从而达到减肥的效果。
在东南亚的国家，蔬菜的品种繁多，不同的地域造就了不同的饮食文化。在日本，南瓜可用在天妇罗，汤和炒菜中。在韩国，南瓜煮粥较为常见。在泰国，南瓜加上椰奶做甜点，最常见的是用罗勒页和鸡蛋一起炒南瓜。在今天我们说说泰式炒南瓜，这是一种超级健康，鲜为人知的泰式食谱。用鸡蛋和罗勒炒南瓜是我简单的晚餐之一，最近常吃它。但今天我们用洋葱替代罗勒，也可以做出美味的菜谱。你也可以下厨房做一道独特的泰式菜谱分享给家人，相信他们会喜欢，特别是孩子一定会喜欢。
泰式的做法中，鱼露就像我们的料酒一样频频出现，其带鲜咸的露汁让食物有了层次感，加上微甜的南瓜能碰撞出丰富的口感，让你更愉悦的享受它。我们一起为一顿完美的周末晚餐试试吧！
味妈妈的做法：泰式鸡蛋炒南瓜---Recipe 食谱
用料：南瓜、鸡蛋、洋葱、鱼露、蚝油、黑胡椒粉、油
- step 1 -
清洗干净南瓜，不用去皮，切成小块，洋葱切碎备用。
- step 2 -
倒油热锅，放入拍碎的蒜炒香，约一分钟后，直到香味扑鼻。
- step 3 -
加入备好的洋葱，洋葱的香味融入南瓜汁中，使这道菜更有层次感。
- step 4 -
加入南瓜翻炒1分钟，倒入适量的清水，有些南瓜片可能会粘在上面，但没关系，盖上锅盖煮6分钟，让水分蒸发。
- step 5 -
搅拌好鸡蛋并倒入锅里，然后与南瓜混合。加入适量的鱼露或蚝油，并撒上黑胡椒粉，1分钟过后即可食用。如果你愿意，可以在上面撒上香菜，让这道菜更美观。
温馨提示：
你也可以加入碎猪肉，牛肉或豆腐，如果你想让它更加饱满。泰式的做法是先煮一下肉，然后加入南瓜，再加入鱼露或蚝油调味。
简单的食材，自己下厨，健康有营养。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，海味妈妈每天更新原创健康营养菜谱，欢迎常来看看。
海味妈妈：头条加V认证的优质美食领域创作者,多次青云计划获奖者。努力做出健康食谱，拍好每一张照片。如果喜欢，请点赞，收藏，转发。关注海味妈妈，一起做好吃的菜。