号指南：想吃罐头鱼，在家自己做，干净卫生，安心吃，味道和卖的一样好
超市卖的罐头鱼相信大家都吃过，打开盒子就能马上吃，味道很好，鱼骨也能吃，脆脆可口，但是吃的时候外面卖的罐头卫生吗，自己买的鱼用来做罐头的话就放心多了，新鲜好吃，配粥的话，配米饭就好了。那我们该怎么办，买回来的小鱼怎么做吃？教我这个方法，吃的骨头就不剩了，第一次做鱼罐头的时候还需要注意什么？鱼罐头的方法多种多样。一起分享鱼罐头的方法如下。
[罐头鱼]所需材料：1000克小橡子、适量油盐、2T勺番茄酱、2棵葱、2-3片酱、3瓣大蒜、4-5个干辣椒、20-胡椒。
实践阶段：
准备必要的材料。我买了橡皮鱼、又名麻面鱼、剥皮鱼、养鱼、面包鱼。剥皮，去除头部和内脏，买回家洗干净，去除水分，加入料酒和白胡椒粉拌10分钟，去除鱼的腥味
调料，切葱，生姜切片，准备大蒜挞
锅加油热，分批炸橡子，一个个把橡子放入油锅，把橡子炸成两面金黄脆香，捞出控油，剩下的鱼照样炸。
在锅里倒入鱼油，留一点油即可。加入葱段、生姜、大蒜颗粒、胡椒、大材料，油炸香，用干辣椒调味
在中加入油炸橡子，击中开水、水和鱼的表面即可。盐，番茄酱，生抽，糖，米醋，13香，大火沸腾，盖上锅盖，转动小火煮1.5个小时左右。
到了小时，换大火榨汁，剩下一点汤就可以了。关灯后冷却，冷却，盛盘子就可以了。
小贴士：有高压锅用高压锅，节省时间，鱼骨更柔软。制作的鱼罐头不能一次性吃完，放冰箱冷藏，吃什么就拿什么，也不换。
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