说到下酒菜，大多数人首先想到的肯定是炸花生。但是今天懒惰的哥哥不做花生。盐和胡椒一起分享的方法比花生更适合作为下酒菜。这么大的盘子只有4元，很便宜。
材料：
小鱼、麻辣香脆、芝麻、生姜、洋葱、鸡蛋、盐、白酒、五香粉、白胡椒、胡椒、淀粉、面粉、水、油。
惯例：
去除小鱼的内脏、鱼鳃、鳞片，洗净后，去除沥青后，在盘子里加入盐、五香粉、胡椒、白胡椒粉、生姜、葱、白酒，均匀混合10分钟。
面粉和淀粉混合，加入一个鸡蛋，加入6匙清水和4匙食用油，均匀混合，使其变脆。(淀粉和面粉的比例为2:1)
锅先不加油，炒芝麻，倒入冷却。把葱切成小块。
往锅里倒油，煮到油温热到6%、7%的时候，将小鱼挂在薄脆面团里，放入锅里炸。
小鱼，外皮金黄脆，就会出锅。
在锅中加入一点胡椒粒，烤香，炒得辛辣脆脆。
油炸小鱼也一起倒入锅中，炒好后撒上葱片和白芝麻，均匀炒锅。
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