hello，你好，我是吃饱了就踏实的三德子。今天教你一个带鱼烧豆腐。带鱼很嫩，新鲜，没有腥味，豆腐也很好吃。如果大家喜欢这道菜，记得给德哥点赞、关心、收集、传达。
有带鱼豆腐详细视频，看到这一幕很快。
带鱼豆腐
食材：带鱼、豆腐、大蒜、生姜、香菜。
步骤：1、带鱼用冷水解冻后，去除头部，用刀撕裂腹部，去除内脏，切开鳍，把带鱼斜切成碎片，然后在带鱼上打十字。
2、老豆腐切成碎片，米饭切成辛辣的部分(可以吃辣的也可以不放)，大蒜切碎后用切碎的大蒜切碎，生姜用切碎的姜切碎。
3、在带鱼表面加盖干电池。
4、生火，把锅烧到冒烟，加油，推到锅里，倒油(这样就不会粘铁锅了)，打开小火，放入带鱼，把带鱼溅到两边金黄。
5、在锅里重新加入适量的油，将适量的糖炒成枣红色，然后加入花椒、姜葱大蒜、少许豆瓣酱、咪咪辣、炒后加入带鱼，稍微炒一下。在锅里撒适量的告白酒。
6，半瓶啤酒，再加一点水，加入豆腐，再加入一些生醋、醋和盐，持续煮5分钟左右。
烧7、5分钟后，汁液多就生火出汁，加入适量调味品(或鸡肉)、胡椒粉调味，在锅里放盘子，撒上香菜粉。
注意事项：1、这道菜主要是为了去除腥味，放油炸食品、烧酒和啤酒都是为了去除腥味。2.泡淘米水可以换成青椒。3.带鱼在上面溅了粉，请注意在汤变稠之前不要抹锅。
新鲜好吃的带鱼豆腐完成了。喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞、关心、收集、传达。大家想吃什么，在评论区留言就可以了。下次可能是你的食物。好的，吃好，踏实，我们下次见。
