寒冷的冬天吃肉最合适，但我们平时吃得最多的是猪肉。但是猪肉对鱼的营养价值没有那么高，所以想吃，怕发胖，就吃新鲜的鱼，味道柔和，怎么吃都不会厌倦。特别是家里有小孩子的话，应该多吃点鱼。吃鱼可以提高记忆力
如果说吃鱼，大家都会丢鱼，好吃，但会有腥味。不久前，我问40年厨龄的酒店厨师如何清除鱼腥味。他说方法很简单。只要再放一点就行了。任何鱼都不要腥味。在那之前，你肯定没有增加这一步。怪不得。
煮鱼比煮鱼好吃的锅鱼、辛辣的味道、鱼柔软、比川菜馆更正宗！四川人喜欢吃充满辣味的食物。川菜以水煮鱼闻名。但是更令人兴奋的是锅鱼，辛辣的味道，我觉得越吃越香。但是在外面吃总是不放心鱼不卫生。自己在家做可以减轻这种担心。这家也能做的这锅鱼简单看一下就行了。
[火锅豆腐语]
食材：火锅底料200克、鱼1条(约1000克)、老豆腐1条(约400克)、芹菜3条、大葱1条、生姜1条、大蒜10瓣、冰糖20克、干辣椒10条、胡椒10条。
制作阶段：
1.先把买来的鱼洗干净，然后取一块鱼做生鱼片，切鱼骨，把鱼头切成两半。
2、豆腐切、芹菜切干净、生姜切片、大蒜切、大葱切、香菜切。
3、将切好的鱼放入大碗中，加入生姜片、调料酒、淀粉和几根盐，均匀浸泡15分钟。
4、准备好所有食材，锅热了就加点油。在70%的油温下加入葱姜蒜、干辣椒胡椒、八仙椒炒香。(香辛料和火锅底炒好后，汤底煮炖的豆腐鱼会更香。这一步没熟也不奇怪。）
5，然后加入火锅底料，炒红油，加入几颗冰糖，加入适量热水。等锅里的汤小虎后，将鱼头和鱼放5分钟，煮5分钟，再放豆腐煮5分钟。
6，然后加入生鱼片和芹菜。鱼和芹菜熟了就做。锅出来后，在上面撒上香菜团，新鲜辛辣的火锅豆腐鱼就完成了。
想吃鱼也不会做，教我一个简单的锅，就可以轻松地做一包锅底材料。你们喜欢吃鱼吗？如果你喜欢，就自己做吧！吃食物的日常生活，每天的食物配方、鱼料理诀窍，喜欢我的文章，感兴趣吧。
