鸡蛋是人们经常吃的食物，可以保护肝脏，预防动脉硬化等。但是吃鸡蛋也有饮食禁忌。
很多地方有吃糖水加热的鸡蛋的习惯。事实上，鸡蛋和糖一起煮，鸡蛋蛋白质中的氨基酸会形成不易被人体吸收的物质，对健康有不良作用。
早上喝豆浆的时候吃鸡蛋，或者在豆浆里放鸡蛋煮，这也是很多人的饮食习惯。豆浆虽然甜，但其中有一种特殊物质，叫做胰蛋白酶，与蛋清中的南宋蛋白质结合，会造成营养成分的损失，降低两者的营养价值。
材料准备
主持材料：30克麦片，1个鸡蛋。
成分：芝麻油盐小葱
惯例
1、请准备鸡蛋和麦片。
2、麦片水泡柔软。
3.往锅里放半碗水煮。
4.麦片沥干水分倒入锅里，大火再煮，然后用小火煮5-10分钟。
5、在碗里放入鸡蛋，搅拌均匀。
6.麦片成熟后，可以倒入蛋液，搅拌成鸡蛋花，在锅里滴几滴香油，然后撒洋葱吃。
