干豆腐不仅是一种味道，还是一种难忘的、纠结的感情。
今天我又做了一道尖椒干豆腐，尖椒切成菱形，干豆腐也切成菱形片。最好是先把干豆腐用水焯一下，然后捞出来。锅里放入油以后,放入花椒炸出香味，放入辣椒翻炒，加入葱姜蒜,放入干豆腐一起炒，最后加入生抽、十三香进行调味，用水淀粉勾芡，加入味精和盐,就可以出锅了。
今天的辣椒有点辣,所以炒菜时满屋子都是辣气，太辣的辣椒真的不要放太多,实在让人受不了。
这就是东北经常吃的尖椒干豆腐。虽然看上去很平常,但吃起来确实很美味。
这就是家常菜留给自己的难忘的印象。即使每天吃都吃不腻呢。
大家都知道干豆腐是东北的特产，所以一提起干豆腐,自然就知道说的是啥，大家也管它叫做“东北干豆腐”。
作为东北土生土长的人,反正从小时候到现在,干豆腐就是我们日常餐桌上的家常菜。
干豆腐每天伴随着东北人们的饮食生活，一直深受东北人民的喜爱。
干豆腐是一种压成薄片的豆腐制品，做起来工艺比大豆腐要复杂得多，但也美味得多。
在南方应该是很少能吃到东北的干豆腐，在南方经常吃的应该是南方出产的豆腐皮、千张儿。
东北干豆腐比千张要更薄一些。
干豆腐可以直接吃，也可以做为美食的材料。
直接用干豆腐卷上菜或者大葱，抹上大酱,吃起来那叫一个香啊。
当然用干豆腐和尖椒,或者是和白菜片一起炒,炒出来的尖椒干豆腐,白菜干豆腐，都是很美味的家常菜。
在东北吃过习惯了干豆腐，一旦你离开北方,就会每天心心念念着东北的干豆腐。
你们那里都有什么好吃的家常菜呢？一起来说一说吧。
