腊月二十三，灶祭神，我老家腊月二十三下午家家做面粉面包，配着买来的芝麻糖祭神灶。
这就是在我们家乡祭祀灶神的芝麻糖。
发面火烧：
主料：面粉 酵母 白糖 白芝麻 无铅泡打粉 盐 花椒粉
发面火烧做法：
1. 面摊开挖坑，放入酵母，泡打粉，白糖，用40度以下的温水混合之后和面成团
2. 室温发酵面团2倍大
3. 面团排气之后，擀成长方形抹上油，撒入适量的盐，花椒粉，从上往下卷起
4. 用刀切成块
5. 按扁稍擀来，不用擀的太薄，沾芝麻
6. 在电饼铛或者平底锅放入油，落入饼时芝麻面先朝下烤，直至两面都变色，出锅前加入少量的水闷一下之后出锅
7. 最后的成品图，
小贴士
和面的时候用40度以下的温水和面，发酵的快些，出锅的时候加入点水闷一下可以让饼软和些！
