今天刘大厨教大家做超级下饭的料理，茄子炖排骨炖排骨，这道菜酱菜辣，大人小孩都能吃！
材料
茄子
烹调牛蒡
青椒
红辣椒
调料
葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、盐、鸡粉、老草、调料酒、生草、水淀粉、食用油
实践
1.切掉皮的树枝。青辣椒种子去除、切丁；熟牛排骨，切一小块。
2.在热锅里倒油，加入茄子丁，炸至破裂，捞出沥青。
3.用油升锅，加入生姜、大蒜、葱段、牛蒡、调料酒，炒好。
4.加入豆瓣酱、生草、老草、清水、茄子、红辣椒、青椒、盐、鸡粉，再煮到材料上来调味，倒入淀粉，炒到熟为止，盛在盘子里。
美味的茄子炖牛腩做好了，超级下饭，喜欢美食的宝宝可以关注一下刘大厨美食，刘大厨每天都会更新美味的家常菜！
