我一一品尝了米糊、水果泥和花椰菜。是宝宝加肉的时候了。怎么样开始添加？吃什么肉肉最有营养？每天吃多少量最合适？
宝宝六个月大，每天只要喝奶，就不能再满足他的营养需求，要逐渐给宝宝添加各种辅助食品。
根据宝宝的生理需求，首先应该添加富含铁的食物，如配方米粉、动物肝脏、牛肉等，其中动物性食品中，铁等矿物质含量和吸收率都略胜一筹。另外，肉食中含多种营养素，富含优质蛋白质（指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持健康，还能促进生长发育的蛋白质）更是重要。如果宝宝缺乏蛋白质，可能造成生长发育迟缓、免疫力低下等问题，所以辅食中肉类的合理添加，是妈妈必须要掌握的基本功。
每种肉都有各自的特点，要均衡摄入
肉类可分为三类：畜肉（如猪肉、牛肉和羊肉等）、禽肉（如鸡肉、鸭肉和鹅肉等）和鱼虾蟹贝类。根据所呈现的颜色，又分为红肉和白肉两种，畜肉属于红肉，禽肉和鱼、虾、蟹、贝类属于白肉。每种肉都有各自的特点，如牛肉蛋白质含量最高，其次是鸡肉和羊肉；海虾和扇贝脂肪含量最低；小黄花鱼胆固醇含量最低；鸭肉维生素A含量最最高，没有哪种食物占椐营养的首位，所以妈妈要根据宝宝的需要选择，均衡摄入才是王道。
宝宝开始添加肉类的顺序
根据宝宝的消化能力添加顺序为：强化米粉→蔬菜→水果→白肉类→红肉类→深海鱼肉。
肉类辅食的质地添加变化：稀泥状→稠糊状→碎末状→足够软烂的小块状。
添加肉类的量要掌握好：首先从一勺尖开始，再逐步增加到半勺、一勺……
做肉类辅食，要注意4大问题
1 不可以加任何调味料。肉类在制作过程中切不可加入任何的调味料，如咸盐、儿童酱油、蜂蜜、胡椒粉、花椒、大料等等，少油、少糖是基本的原则。避免破坏宝宝自身的味觉系统，造成今后口味过重等不良的饮食习惯。
2 选最新鲜的食材给宝宝单独烹饪。宝宝的食物，尤其是肉类，一定是用最新鲜的食材单独烹饪的，而且要现做现吃。什么样的肉类是新鲜的？● 外观色泽是鲜红有光泽，不是深红暗淡无光的；● 黏度是不沾手的；● 肉质有弹性；
● 无腥臭味；● 肉汤感官是清亮的，不是混浊的。
3 要仔细观察是否有过敏反应。给宝宝添加肉类辅食以后，如果出现湿疹、眼睛红、腹泻等现象，就要暂停此种食物半年，之后再重新尝试。
4 过敏体质的宝宝这样添加。对于过敏体质的宝宝，鱼肉最好是先添加白鱼肉（一般淡水鱼肉质为白色），然后再添加红鱼肉（如三文鱼、沙丁鱼）。另外，猪肉比禽肉和牛肉更易导致过敏，最好晚点添加，而且肉类都要去掉脂肪，只吃瘦肉的部分。
肉类做得好吃的关键：巧妙除腥
肉食都存在一定的腥味，比如羊肉的膻味儿就特别浓。因为1岁以下宝宝辅食中不能添加盐等调味品，1岁以上宝宝的食物也要以清淡为主，这就给妈妈出了一个大难题，怎么给宝宝做出美味的辅食肉肉呢？下面给大家介绍几种肉类去腥的小妙招。
生姜 ：生姜味道辛辣，是厨房中最常用的去腥佳品，在给宝宝食物去腥时，不建议直接放入食用。可将生姜切末，倒入温开水浸泡，用时放入泡好的姜汁即
可，并且不可多吃。
山楂：山楂也叫山里红，含有机酸种类丰富，在炖煮牛肉、羊肉等粗纤维肉类时，放入1～2个山楂，不仅可以起到去腥的作用，还有助于肉质更容易软烂。
浸泡：肉类中血水是散发腥味的主要来源，可将肉类切小块浸泡一会儿再制作。尤其是动物肝脏，同时还可将其中肝脏代谢后产生的有毒物质一起浸泡出来。
【牛肉豆腐羹】
适合年龄：7~9个月
食材：瘦牛肉、豆腐、生姜、淀粉
制作方法：● 食材清洗干净，生姜切碎末，倒入温开水；● 将牛肉切大块后放入料理机搅拌为牛肉馅，倒入泡好的生姜水腌制；● 豆腐放入碗中，用小勺背面碾压成泥；● 锅中放适量水开火，水开后放入腌制好的牛肉末，边搅拌边用汤勺撇出血沫；● 待血沫撇完后放入豆腐泥；● 淀粉放适量水，做成水淀粉，倒入汤中，锅开后关火即可。
【鸡蛋猪肉卷】
适合年龄：13个月以上
食材：鸡蛋、猪肉、小香葱、大豆油
制作方法：● 食材清洗干净，香葱切末；● 猪肉切块，放入料理机搅拌为肉泥，放入香葱末、半勺油搅拌均匀腌制；● 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，煎锅中倒适量油，油热后倒入蛋液，摊成鸡蛋饼；● 将猪肉馅平摊在鸡蛋饼上，卷好放入盘中；● 蒸锅中倒入适量水，将盘子放入锅中，锅开后蒸20分钟；● 将蒸好的鸡蛋猪肉卷切片，装盘即可。
【茄子炖牛肉】
适合年龄：10~12个月
食材：茄子、牛里脊、胡萝卜
制作方法：● 食材清洗干净， 牛里脊切小块，锅中倒适量水，放入牛肉，水开后捞出牛肉块；● 茄子、胡萝卜去皮，切小粒（1～1cm）备用；● 将牛肉放入锅中倒适量水，水开后撇出血沫、放入茄子和胡萝卜粒，开小火炖煮至牛肉软烂，开大火收汁即可。
宝宝添加肉类食用量推荐
6~12个月 25~40克/日
1~3岁 40~60克/日
3~6岁 60~100克/日
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