“秋分分子，阴阳半岛，所以白天和晚上都是韩瑞平。”进入“秋分”季节后，天气又快又冷，到了“秋雨一场”的时候了。
秋分之后天气变燥，但秋分的“燥”不同于白露的温燥，秋分的燥是凉燥，可以多吃一些温润为主的食物。鸡肉性甘、味平，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、健康调理等效益都很显著，是小儿、中老年人、病中病后虚弱者，理想的蛋白质补充食物来源。加入补气的人参和滋阴生津的麦冬，能够起到固本益气、提升免疫力的功效，为“冬藏”做好准备。
人参麦冬养元汤
原料：
▲人参2根 麦冬20g 土鸡肉半只 五花肉50g 盐8g 枸杞10g 糖2g 姜适量
做法：
▲1-人参和麦冬清洗后，一起浸泡3个小时。
▲2-五花肉洗净切片，姜去皮后切片，枸杞泡水。
▲3-锅中烧热热水，将洗净后的鸡肉沸水中焯水，盛出。
▲4-将焯水的鸡汤过滤待用。
▲5-所有的食材放入瓷碗中，倒入鸡汤，拌匀。
▲6-将瓷碗放入蒸箱中层，调节到过温蒸模式，设置110度，蒸60分钟。蒸至45分钟取出撒入盐，放入蒸箱，按开始继续蒸15分钟即可。
