这是一道便宜好吃的菜，费用3元，香味柔和，营养美味！
今天非常好吃的食物，玉子豆腐炒白菜，清淡除火，柔软，柔软，味道好，方法简单。
玉子豆腐可能有的小伙伴没有听说过，更别提吃了，首先，来了解一下玉子豆腐吧！玉子豆腐它以鸡蛋为主要原料，加以纯净水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成。它具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，比鸡蛋羹还要嫩滑。它的营养价值极高，而且价格也很便宜，物美价廉，非常受人们的欢迎。玉子豆腐在一般的菜市场都可以买到的，一般的价格也就1元钱左右，非常便宜。
这道菜用到的小白菜清香鲜嫩，而且含钙高，与玉子豆腐是很好的搭配。就是这么简单的食材，2袋玉子豆腐和一把小白菜就够了，成本也就3元钱，味道很不错的。
喜欢的小伙伴一起来看看具体的做法吧!
【食材】玉子豆腐2个，小白菜1小把，生抽，盐，植物油
【制作过程】
1、首先，准备好所需的食材，玉子豆腐2个，小白菜1小把。
2、将玉子豆腐连包装袋一起，用刀从中间切断。
3、玉子豆腐切开之后，将豆腐轻轻地挤出来，动作要轻，因为玉子豆腐很嫩，很容易碎。
4、将玉子豆腐切成小段，装到盘子里备用。
5、小白菜摘掉根部和烂叶子，清洗掉表面的泥沙，放入淡盐水中浸泡10分钟左右，起到杀菌的作用，然后将小白菜清洗干净，沥干水分后切段备用。
6、炒锅烧热，放入适量的植物油，待油温7成热时，放入葱姜爆香。
7、放入准备好的小白菜段翻炒几下。
8、放入少许生抽调味，然后翻炒均匀。
9、再放入少量的盐，具体用量根据个人口味，小白菜要先调好味再放玉子豆腐。
10、将准备好的玉子豆腐放在小白菜的上面，玉子豆腐非常嫩，轻轻摆放到上面即可，不要再翻炒了。
11、盖上锅盖小火炖3分钟即可，这道菜不需要添水，因为小白菜在翻炒和炖煮的过程中都会出水。
12、小白菜炖至变蔫就可以关火，而且豆腐也入味了，可以出锅了。
13、盛出的时候动作也要轻，避免弄碎玉子豆腐，装盘就可以享用了。喜欢这道菜的小伙伴，可以试试哦。
【小贴士】
1、玉子豆腐跟鸡蛋羹一样嫩滑，所以不管是切还是炖的时候，动作都要轻，避免弄碎了。
2、绿叶蔬菜会有虫卵或细菌，所以在做之前尽量浸泡一会，起到杀菌的作用，而且可以去除一部分残留的农药。
3、玉子豆腐非常嫩，所以不要翻动它，在入锅之前先将小白菜调好味，这样做出的菜不仅味道好吃，而且美观，色香味俱全。
冬日里最清爽的一道菜，这豆腐1元钱，比鸡蛋羹还滑嫩，特好吃！
