很久以前湘潭人的传统早餐很好吃。
一个，圆的，浸在水里，
颤抖，柔软，
淡黄色、白色、浅色。
吃的时候，用漏空的勺子，
将盛在清水里的它舀出来，
放到锅里烫一下，就象下米粉一样。
熟了，就盛到汤碗里。
煮好后一个个饱满的浮在碗里，
像一碗珍珠。
舀起一勺放入口中，粉粉的，
又有淡淡的碱香。
往往还要加上一些酸菜榨菜之类，
软软的脆脆的交相入口，
就如同尝到了湘潭惬意的生活滋味。
这道著名的美味
就是我们湘潭人熟知的——
白粒丸。
白粒丸是长沙、湘潭、株洲、益阳等地
大街小巷的一道风味小吃，色白鲜香，
搭配湖南油萝卜、酱榨菜，
再来上几滴香油，撒上葱花，
美味无穷，实在让人无法拒绝。
白粒丸是将大米洗净，
磨制成米浆，加入角石灰使其凝固，
再通过磨具制成大小相同的白粒丸，
制成的白粒丸可以清蒸，
保留营养作为早餐。
当然，最普通的做法，
还是用熬好的豆豉骨头汤，
加入油萝卜、酱榨菜头切成的小丁，
煮的时间不用过长，
煮成的葱油白粒丸最受欢迎。
它形似汤圆，但没有那么腻人，
但也能饱肚。
湘潭的你，是不是很想尝尝呢？
你知道湘潭还有哪些地方可以吃到它呢？
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