天变冷了，大家都喜欢喝一碗温暖有营养的汤。
先给大家分享一道鸡丝汤面。这个汤面我们可以用来做早餐，非常的方便。一只鸡腿，两勺就能成就一大碗汤面。做早餐不油不腻，再配上点蔬菜、一个白水蛋，一点点开胃的油辣椒，绝对是营养又滋补。
所用食材：
净界鸡 茼蒿8根 水煮蛋1个 挂面120克
这是一只煲过汤的大公鸡，如何煲出一锅好鸡汤的做法，请向前翻找我于12月2日在头条发布的文章：感冒时必须来一碗这样的汤，味道鲜美，保你食欲大开，温补脾胃
具体做法：
1将鸡腿肉撕成细丝，鸡蛋去壳备用。鸡腿上的皮我一般不要了，只要鸡肉就可以了。鸡肉也可以多放点。这个随意。
2水烧开后，将面条放进去煮2-3分钟，至自已喜欢的口感，然后放入茼蒿略煮关火。
3取一个大盘碗，放进两大勺鸡汤，是那种盛饭的大勺子。然后将面条捞进去，再将茼蒿也放入，鸡蛋切开摆上，再撒上鸡肉丝，喜欢吃辣的，配上一点油辣椒或者辣椒油。然后拌起来就可以美美的享用了。大家注意，面条不要煮得太烂乎，面条在捞入汤碗中还会进一步吸收鸡汤的味道。
下面再与大家分享鸡的第二种做法：洋葱拌鸡丝。这个菜味道微咸微辣，洋葱的脆感和微辛，给鸡肉带来的全新的味道，入口有脆，有绵软，是一个相当清淡的滋补菜。这个菜您也可以当成宴客菜，招待客人也绝对不失面子。
1准备配菜。洋葱我用了两种，白洋葱和紫洋葱。这两种洋葱的口感略有区别，白洋葱的水份多一点，味道要清甜一些。紫洋葱味道要略辛辣，但相比之下要更营养一些。大家可以只用一种，也可以象我这样两种都用。
2将煮熟的鸡撕成细丝，我用了一个鸡大腿，另外还有鸡脯肉的部分。
3将洋葱切成细丝，香菜切成段。
4将所有的食材放在一起，加入芝麻油、醋、鲜味酱油，喜欢吃辣的还可以放点小米辣、辣椒油等。
5拌匀即可享用了！
