春天来了不久，营养师大乔推荐吃一道菜，春天经常吃这道菜，养眼美容也补钙，一斤两块钱，经常吃孩子长大，这道菜是豆皮的。
豆皮中含有丰富的蛋白质、矿物质、钙等成分，具有防治老年人骨质疏松，促进儿童骨骼发育的功能，孩子常吃长大个。我将豆皮搭配着尖椒来吃，尖椒中含有可以促进荷尔蒙分泌的物质，这种物质对皮肤有很好的美容保健作用，非常适合女人食用。尖椒豆片搭配在一起，不仅好吃下饭，营养效果也是更佳。下面教大家一道青椒炒豆皮，快快学起来吧，别错过。
青椒炒豆皮
By 小董美食
配料：
千张 适量、柿子椒 适量、香油 适量、细香葱 适量、蒜 适量、豆瓣酱 适量、生抽 适量、花椒 适量
烹饪步骤：
1.豆皮洗干净切成三角块。
2.青椒去头去籽，切成斜块。
3.葱切成葱花。
4.蒜切成片备用。
5.锅中倒油，放入花椒炸香。
6.再放入葱蒜炒香。
7.放入一勺豆瓣酱或甜面酱。
8.炒香后放入青椒，快速翻炒半分钟。
9.再倒入豆皮翻炒均匀，倒入适量生抽。
10.翻炒几下，出锅前淋入香油装盘。
烹饪小贴士：
1、 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
3、豆皮中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
4、辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
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