辣猪蹄特征：
又辣又可口，又肥又软又合适。
练习：
1.把猪脚刮干净，切细，用葱、姜、调料酒调味。
2.往锅里倒油，加热，加入猪蹄，炸成金黄色捞出来。
3.在锅里留下一点油，加入辛辣的豆瓣、香料、汤、糖和猪蹄煮。
4.收起泡沫，倒入高压锅，焖20分钟，取出猪脚长板。
5.往锅里倒油，加热，加入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，涂上玉米，倒入蹄子里。
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菜系及功效：川菜
口味：香辣 工艺：软溜
香辣猪蹄的制作材料：
主料：猪蹄750克
调料：辣椒(红,尖,干)10克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）4克,花椒3克,豆瓣辣酱8克,白砂糖7克,花生油35克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克,五香粉3克
香辣猪蹄怎么做？香辣猪蹄的做法？猪蹄的味道非常美味、可口，并且还是滋养的好补品之一。猪蹄对治疗消化道出血、失血性休克、等都有一定的疗效，并且可以延缓衰老。接下来，小编就详细的为朋友们解说：香辣猪蹄怎么做？香辣猪蹄的做法？
