豌豆是我们常吃的豆类食品之一，营养丰富，含有大量维生素，具有保肝作用。特别是铜、铬等微量元素较多，铜是有助于造血、骨骼和大脑发育的营养食品。
豌豆含有丰富的维生素C，可分解体内亚硝胺的酶，有助于提高人体免疫力，预防感冒的发生。赖氨酸丰富。是人体必需氨基酸之一。调节人体代谢平衡，促进人体发育，增强免疫功能，所含的侧枝酸、赤霉素、植物凝固素等物质可以抗菌消炎提高新陈代谢功能。
豌豆含有比较丰富的膳食纤维，可防止便秘，具有灌肠作用。富含人体所需的各种营养物质，特别是高质量的蛋白质，对增强人体免疫力有重要作用。可以提高机体的抗病能力和康复能力。
胡萝卜是营养丰富的蔬菜，很多人喜欢吃胡萝卜，有助于缓解眼睛疲劳、促进生长发育、保持正常视觉的作用，胡萝卜素转化为维生素A也有助于提高机体的免疫功能。
所以豌豆和胡萝卜一起炒，孩子们经常吃，预防近视，促进智力发育，个头猛
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