今天去菜市场，无意中发现了这个豆荚，眼前一亮！为什么？小时候种在家里院子里，所以还没少吃。但是问题来了，这个豆荚叫什么名字？完全不记得了，只记得小时候吃，忘了叫什么名字，这几年经常卖不出去，就再也没吃过。请看下图。你知道叫什么名字吗？
鹰嘴豆，问商家才知道叫什么名字。小时候院子里有几个，每个夏天结了很多，那是因为那个豆荚特别招虫子，还有一个是长大后基本每天都吃。还有这种豆子本身就有其特有的味道，让人印象深刻。
也就是说，梅子豆中含有肥皂素，如果没有完全煮熟或烹调时间太短，就有可能中毒，请特别提醒，要彻底煮沸，破坏这种肥皂。
梅子豆虽然不常见，但自己特有的那种味道还是很诱人的。炒或炖是很好的材料选择。
下面详细说明李子在我们家最常见的方法，炒肉。
1、材料：李子、五花肉、葱蒜、生草、调料酒、盐。
2梅子豆洗净后去除腱
3、水烧开后，在锅里加热水，再煮一会儿，使所含的肥皂素有效地被破坏，即使捞出冷水，颜色仍然鲜明。
4、加热水的李子菜、五花肉菜
在 5锅中加入适量的油，先爆葱蒜，然后倒入猪肉炒至变色，再加入调料酒和生烟
6，然后倒入梅子，加盐调味。梅子豆事先熟了，所以只要在这里炒好香，就能出锅
对我来说是充满童年回忆的食物。小时候吃得最多，所以长大了很久，不再吃了。那味道就是记忆的味道。
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