外面的食物再好也没有家里的食物香。这次美食教程，天健食坊准备和大家一起分享。自制的蒸粉蒸肉，味道溢出来，软糯和入口立刻融化，非常好吃！粉蒸肉在很多地区都很做。根据烹饪方法的不同，可以辣或甜。材料可以用香菇、莲藕、南瓜、红薯等小菜补充。那么，喜欢炖粉条的朋友们一起围观，喜欢吃的朋友们也不要忘记关心我。我每天都会更新不同的饮食教程。总是相信你会有想学的菜。
开始做料理之前，首先要准备以下材料。
皮革五花肉X 500克
一个土豆x一个土豆
黏米X 50克、糯米X 30克、八角、肉桂、干辣椒X适量(用于蒸肉粉)
胡椒粉X 1茶匙，辣椒油x2T勺，生姜1片，大蒜4瓣，生抽x2T勺，油耗x2T勺，老抽X 1茶匙。
准备好食材后，将五花肉肉皮放在火上烤干净，把猪毛烧干净，用小刀刮干净，用清水洗干净，然后放在盘子上切成约1.5毫米厚的薄片！
切六回，在大盆里放肉，放一片姜、四片大蒜、切碎的、切碎的、切碎的、和切碎的五花肉一起放一匙盐，放两汤匙生酒，放两汤匙油。
在腌制过程中，先处理土豆，先剥土豆皮，用1厘米厚的拍子切开，再用1厘米宽的小棍子切开，把所有薯片铺在盘子下面准备！
接下来，我们要自己做香喷喷的蒸肉米粉，在锅里放50克粘米，放30克糯米，放3个八角，放2个肉桂和5个干辣椒，打开小火慢慢炒，炒的时候随时翻。如果等到米粒用金黄色的香气蒸鼻子，可以装盘，选择香料冷却，然后冷却的米粒变脆，碾碎米粒，制成粗而不均匀的米粉。注意这里是《粗细不均匀》！
d38c319c8d3040e8978de4cd0892bd5a?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698465503&x-signature=wsDaRbLkEwOfOgdmm%2FmkMnnhn1M%3D&index=6" width="640" height="361"/>等我们的蒸肉粉做好之后，我们的五花肉也研制得差不多了，把蒸肉米饭倒入到五花肉上面，再加入半碗清水，加入2汤匙的辣椒油，然后用手抓匀，让每一块五花肉都裹上蒸肉米粉！
蒸肉米粉跟五花肉抓匀之后，再把裹上蒸肉米粉的五花肉转移到垫有土豆条的盘子上面，铺平。尽可能的不堆叠那么厚，这样肉片也会熟得比较快！
接着起蒸锅，等蒸锅上气之后，把装肉的盘子放到蒸锅里面，大火蒸制45分钟，45分钟蒸出来的肉会比较软烂，如果不喜欢吃太软烂的朋友，可以蒸15-20分钟把五花肉蒸熟即可，不同的蒸制时长不同的口感，大家可以根据自己的口味去操作！
蒸约45分钟后出锅，出锅后撒上葱花，增香点缀，好看又好吃！
这样一道，软糯下饭，入口即化的粉蒸肉就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着我的教程做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，这期的美食教程【自制粉蒸肉】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，也欢迎你在留言区留言分享！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
