大家好，我是第一道菜的爸爸。爸爸有更多的家常菜，请参考！
最近接连吃了几天蔬菜，嘴有点馋，想吃点肉食解馋。但是看猪肉的价格真的很贵。灯芯一共需要30多斤，可惜不久前降价的时候没吃多少。
，猪肉的价格虽然贵一些，但是可以选择脂肪少、热量少、价格便宜2 ~ 3倍的鸡胸肉，比起猪肉，鸡胸肉更适合夏天吃。所以今天我要分享一份鸡胸肉炒饭。以前没有把这两种材料混合在一起炒过。没想到全家人都说好吃。
[鸡胸肉炒饭]
1.首先，我们准备一片鸡胸肉，在中间片打开，切成小鸡丁。
2。切好后放入盆里，加一点烧酒，去除腥味，生抽10克，用手均匀腌制10分钟。
3。准备一个包饭纸，除根后撕成小片，用清水洗干净。
4。大蒜被切成片。红辣椒切成菱形板，用于配色。鸡肉腌制后撒上一把淀粉，用手均匀地抓住，淀粉锁住鸡丁的水分，吃起来会变得更加柔软，撒上一点植物油，搅拌均匀，可以防止鸡丁相互粘合。
5。加热锅，加入植物油锅，可以防止鸡丁粘在锅上。锅滑好后，倒入热油，多加冷油，油热40%时，倒入腌制鸡丁，滑油，滑油可以快速熟鸡丁，保持新鲜柔软的口感。如果大于滑油20秒，鸡变白后迅速涌出。滑油的时间不是很长。否则口感容易变老。
6。锅里重新烧油，油热后倒入大蒜，翻炒后上香。
7。倒入去除水分的包饭，点燃大火，快速炒两分钟。包饭一定要抽干，放进锅里。否则炒起来不脆，包饭塌了就放5克蚝油新鲜，生鲜5克，盐1克，糖3克新鲜，鸡
8。
阿飞有话要说。
1.鸡胸肉肉质比较硬，要提前腌好，加入味道。
2.菜包要去掉水分，放进锅里，打开大火炒，让水分迅速蒸发，炒得更脆。
3.生抽，蚝油都很咸。只要放一点盐就行了。
很好。这道新鲜美味的鸡胸肉炒菜做好了。喜欢的朋友快点试试。
请注意爸爸。每天都有简单实用的家常菜，请参考。下次机会见！
