莲藕是非常经济的材料，价格便宜，营养丰富，非常适合在炎热的夏天制作和吃。所以今天我要分享一份莲藕。很简单，很好吃的方法，炒莲藕。莲藕搭配青辣椒、红辣椒、辣椒粉吃的话，不仅更加辣好吃，还以大蒜为点缀，使莲藕炒的味道更加美味。那我们一起去看这个莲藕炒吧。
[炒莲藕]
莲藕、大米辣、大蒜、香葱、生姜、青椒、红辣椒、食用油、食用盐、鸡肉、蚝油、水淀粉
[制作阶段]
1.准备2个稍大一点的莲藕、3瓣米辣大蒜、1个小葱、1个生姜、1个青椒、1个红辣椒、适量食用油、食用盐、鸡肉、蚝油、小盘碗淀粉。
2、先处理好我们准备的调料波、生姜、大蒜，把小葱洗干净，再切成细条，放入小碗中。准备好的大蒜放在砧板上，把刀平放，把手放在刀背上使劲压，然后把大蒜切成小片，放入小碗中。切下准备好的青椒根，切碎准备好的生姜洗净去皮，切成小颗粒。
3、准备好的青辣椒和红辣椒都洗干净后，洗干净后，我们把它们从中间切成两半，去掉辣椒籽，再切成细条，切成小片，把青红辣椒的一小块放在小盘里，供使用。
4、我们准备的莲藕要拿出来洗干净，去掉表皮，然后切成5毫米左右的薄片，为什么？因为莲藕薄的话吃起来会非常清澈凉爽，厚的话口感会比较柔软，所以不是特别好吃。
5、食材、调料处理好后开始做饭吧。往锅里加油，在锅里再加一点食用油，然后把油加热，油热了就倒入葱、生姜、大蒜、辣椒粉，上香，倒入莲藕片炒。再炒一会儿，炒到莲藕片差不多断了就可以了。
6，然后倒入青红辣椒继续炒，炒30秒左右，加入适量的食盐、鸡肉、蚝油，继续炒，炒出各种材料，调味。加入味道后，倒入我们准备的淀粉，炒一下，盖上锅盖煮2~3分钟。两三分钟后，我们可以打开锅盖炒一下，然后从锅里出来。一片非常好吃的莲藕炒是这样做的，这种莲藕炒的方法不是特别简单吗？如果你也喜欢这种炒莲藕的方式，赶紧给家人准备莲藕，自己做吧。
[提示]
1.炒莲藕片的时候要用大火快速炒，用大火炒的莲藕口感很清澈，很好吃。
2.里面添加的各种调料和小菜也要根据自己的口味和食量适当准备。
来，今天的食物和大家一起分享。欢迎收看大叔餐具。健康美味的菜谱、烹饪技术、烹饪其实很容易！喜欢的朋友可以给我一些免费赞。谢谢你的支持！
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