水茶汤对我来说不仅好吃，也是我小时候的记忆。小时候每次生病，妈妈都会做一碗水茶汤，出汗，有助于消化，所以到现在每次吃水茶汤都会想起妈妈。不知道人们做酸辣汤的时候用什么锅。我家都用西红柿。雷每次都做不到这个方法。今天我突然想创新。不用西红柿，换别的菜吧。没想到味道更好吃。颜色青绿色口感还很嫩，很好吃，我后悔为什么以前没想过！所以请尽快分享一下。大家也试试吧！
今天我用的蔬菜不是买的，而是从防盗窗户摘的。这东西前几天才知道敢吃。你能猜到那是什么吗？哈哈，是南瓜藤，我家楼下邻居在小院子里种了几棵南瓜，顺着墙爬到我家防盗窗户上，气势特别旺，我也没照顾他。算是给我家安装了天然遮光膜吧。前几天听朋友说南瓜藤好吃，我很好奇南瓜藤在哪里。她说树叶下面的长茎，艾玛，那么硬，那么老也能吃。我想大胆尝试一下！今天早上早些时候，我想摘几根来做酸辣汤，但真没想到撕了那层皮后，这南瓜藤会变得相当柔软！都做好了，好吃，好吃，煮了，但吃的时候很脆，味道很好，颜色漂亮，没有味道，和罗达汤很相配。反正做大锅的话，家人都吃光了。如果真的没有劝你试一试，反正以后没事做的话，就选几个吧哈哈！
所需材料：100克南瓜藤、100克面粉、2个鸡蛋、15克白酱油、15克橄榄油、10克香油、3克盐、10克葱姜、适量清水。
制作过程：
1准备所有材料。
2撕开南瓜藤的皮，留下嫩叶，扔掉旧叶。
3鸡蛋撞在碗上，南瓜藤洗净，出售生姜，切成片准备。
在 4锅烤制中加入15克橄榄油，油热后加入法康爆炸锅。
加入 5以及切碎的南瓜藤炒。
317545609007867f6?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698465326&x-signature=u8P7zzBxNioeWylCxNtw%2BOOelVY%3D&index=7" width="640" height="480"/>6看到南瓜藤煸炒变色了就加入适量清水煮开。
7趁煮开锅的时间做面疙瘩，面粉放在碗里，分次少量加入清水，然后用筷子不停的搅拌。
8一直搅拌到没有干粉了并且面疙瘩非常均匀就可以了。
9汤烧开以后用筷子扒拉着分次加入面疙瘩，千万不要一下都倒进去，加点烧开再加下一次，这样面疙瘩会非常均匀不会粘在一起。
10加入15克白酱油，如果没有可以加生抽，实在不喜欢有颜色的话就省略这一步。
11再加入3克盐，如果刚才没加白酱油的话就加4克盐，尝尝咸淡合适自己就行。
12然后缓慢倒入打散的蛋液，蛋液不要一下都到进去，也是要缓慢的转着圈的往里倒，汤要保持沸腾状态，这样做好的蛋花才会漂亮。
13关火以后加入10克香油搅匀即可盛出来开吃了。
小提示：南瓜藤上有绒毛那层外皮一定要撕干净不然口感很差，搅面疙瘩时千万要分次少量的加水，往锅里倒面疙瘩时也要分次加，总之要有耐心做出的疙瘩汤绝对美味好吃。
