小满节气将至，炎热的夏季已经到了，天气燥热，流汗增多，多吃新鲜水果可以帮助人体及时补水，有利健康。这个时候很多夏令水果上市，想要吃水果，就要吃最新鲜的，那么，你知道立夏吃什么水果好吗？此时有一种南方水果开始上市了，那就是李子，相信大家一定不会陌生，李子是夏天不可或缺的水果。李子果实饱满圆润，玲珑剔透，口感酸甜脆爽，果酸含量很高，含有丰富的维生素C，能生津止渴，还有改善食欲的作用。
李子也有很多种类，有的比较偏酸，有的则是比较甜，甜的李子可以洗干净直接吃。然而如果买到的李子是酸涩的话，我们可以换种吃法，做成酸辣李子，没想到那么酸涩的东西，简单腌制一下，就能变成美食，酸辣微咸，很开胃的小食。爱吃酸的朋友一定要尝尝，做法很简单，自己做的酸辣李子比外面买的也健康得多！作为办公室开胃的小零食，受到同事的热烈欢迎！喜欢的朋友一起来看看这李子的做法吧。5块钱一斤的李子要抓紧吃，不然就过季了。
【做法】：先准备一盆清水，放入少许盐和1汤匙面粉搅拌均匀，然后放入李子清洗，用面粉水能更好的把李子表面的脏东西吸附住，使李子更干净。用面粉水冲洗一遍后再用清水把李子冲洗一次，然后沥干水。
2、锅内放入适量清水，放入李子，大火把水煮开，看到李子颜色变黄后立刻关火把李子捞出
3、看得出来李子已经变成黄色了；
4、李子沥干后像拍蒜一样把李子拍扁，有裂痕就可以了，也可以直接划几刀，这样李子更入味更好吃；（辣椒盐比较适用于李子青芒果番石榴这几种新鲜水果 切块撒辣椒盐几分钟就能吃了）
5、把所有拍裂的李子放回到大碗里，趁李子还是热乎乎的时候撒上白糖和辣椒盐拌匀，翻拌均匀后，静置腌几分钟，让李子充分吸收入味就可以开吃啦，放进冰箱冰镇后口感更佳！
原先酸涩的小李子就变的酸辣而爽口了，虽说不能多吃，但在李子的季节还是爱吃这口小零食解馋。
【小提示】：
1、李子含有的果酸比较高，不宜过多食用，多食损坏牙齿。
2、椒盐粉可以换成辣椒粉和盐量，适量蒜末和辣椒末，的用量都可以根据个人口味调。
