意大利面是用一种叫做杜兰小麦的硬小麦制作而成的,因此口感非常有韧性,久煮不软,也许这正是意大利面吸引很多人的地方。记得以前总是在电视剧里面看到男女主角吃意面,看着就感觉非常高大上的样子,就以为这个意面一定非常的贵,不是一般人能吃起的,还有就是牛排,意面加上牛排,一顿下来一定非常的昂贵。
后来意面还有牛排都非常的普遍了,基本上自己在家都可以做出来了,还是很简单的。而且意面里面的所有配菜都是自己可以把控的,想要放什么,想要放多少就放多少,料足味道好,要是有不喜欢吃黑胡椒的,可以换成番茄酱,也很不错。意面的粉很多种,有螺旋意面,通心粉,都属于意面,喜欢吃什么形式的都可以哦。
【菜名】:黑胡椒意面
【食材清单】:
意面80克,鸡胸肉1小块,甜椒丝适量,黑胡椒酱1勺,洋葱丝适量。
【烹饪步骤】:
1、先将一会要用到的食材都准备好了,甜椒我准备的是红辣椒还有黄辣椒,用一半就够了。洋葱也是一样,一半就够了。鸡胸肉我准备的是即食鸡胸肉,大家自己炒也可以哦。意面我们在超市里面都可以买到的。
2、锅里面加入适量的清水,把意面下进去煮个10分钟左右。意面下锅的办法大家可以像我这样,可以将面条煮得更加的均匀。面条下里面以后加上一些橄榄油和盐,这样的煮出来的意面就更加的好吃。
3、锅里面倒入适量的食用油,烧热了以后把洋葱下进去炒出来香味,炒熟的洋葱就没有生洋葱那样的辛辣了。
4、然后我们再将甜椒丝也下进去,翻炒均匀。
5、把煮好的意面还有鸡胸肉下到锅中翻炒。
6、最后加上1勺黑胡椒酱调一下味。
7、翻炒均匀就可以了哦。意面我比较喜欢吃,味道香浓有弹性,意面拌着酱嚼着很有满足感,加上还是自己做的,吃着放心又美味,这款面条做好后装在精美的盘子里,很高大上哦,拿来招待朋友,做给家里人吃,都是非常棒的,你也来试试吧。
【小贴士】:
1、自己在家做意面还有个好处就是想吃什么食材都可以放进去,像是什么虾仁,胡萝卜,香菇,培根等等,自己喜欢的食材,随便的加。
2、煮意大利面的时候,有两个点很关键。一个是煮面的水里要加盐,才能保证面条的口感和味道。另一个是煮面的时间,包装上都会有煮面的建议时间(不同的面条时间可能不同,一般为8-10分钟,请以包装上的时间为准)
3、熬黑胡椒酱要加蚝油,糖,盐,水,小火煮几分钟,如果喜欢辣就多放点黑胡椒碎,如果不喜欢太辣也可以加点番茄沙司,加点糖,我多做了很多,留了一碗下次做牛排用。
【文章编辑】目海食吃货日记