爽口快手的家常凉拌菜！
By 霖的吃货铺
用料
- 粉丝 50g
- 金针菇 1包
- 香菜 1小把
- 蒜 1瓣
- 生抽 1/2勺
- 糖 1.5小勺
- 白醋 1/2勺
- 鲜味汁（可选） 2、3滴
- 香油 少许
做法步骤
1、食材。
2、香菜洗净后用凉白开浸泡一会儿。
3、金针菇去根蒂，洗净后，开水中汆烫一下。
4、捞出，沥干水分。
5、粉丝开水里浸泡，直到变软。
6、捞出，沥干水分，
7、调酱汁，蒜剁碎，加白糖。
8、还有白醋和生抽（生抽也可换成盐），调匀
9、香菜切段放入金针菇和粉丝中，倒入调好的酱汁。
10、如果有鲜味汁可以滴上几滴，没有就忽略。
11、最后淋上少许香油，拌匀，装盘。
12、完成。
小贴士
酱汁是百变的，可以根据你的喜好自由搭配。
粉丝的营养功效
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
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