青团是江南一带的小吃,青色的,用麦青汁拌进糯米粉里,再包裹进蛋黄肉松馅。蒸熟以后绿绿的、松软的皮儿,馅甜而不腻,带有清淡麦青的香气,真是香糯可口。
蛋黄肉松青团制作教程:
第一步:准备所需材料
第二步:准备60克澄粉倒入100克的开水,要一次性加入澄粉中
第三步:趁热揉成半透明的面团
第四步:在糯米粉中加入糖和猪油
第五步:混合均匀即可
第六步:加入青麦汁
第七步:揉匀至完全呈现绿色
第八步:加入之前准备好的澄粉
第九步:揉成面团后敷上保鲜膜保存备用
青团是江南一带的小吃,青色的,用麦青汁拌进糯米粉里,再包裹进蛋黄肉松馅。蒸熟以后绿绿的、松软的皮儿,馅甜而不腻,带有清淡麦青的香气,真是香糯可口。
蛋黄肉松青团制作教程:
第一步:准备所需材料
第二步:准备60克澄粉倒入100克的开水,要一次性加入澄粉中
第三步:趁热揉成半透明的面团
第四步:在糯米粉中加入糖和猪油
第五步:混合均匀即可
第六步:加入青麦汁
第七步:揉匀至完全呈现绿色
第八步:加入之前准备好的澄粉
第九步:揉成面团后敷上保鲜膜保存备用