海带炖豆腐
原料：豆腐250克,海带125克
调料：盐、姜末、葱花、花生油各适量
制作方法
1、海带泡发,洗净,切成菱形片。
2、豆腐切成大块,放入锅内煮沸,捞出,过凉，切丁。
3、锅内放油烧热,加入葱花、姜末煽香,放入豆腐丁、海带片,加水适量,烧!沸,加入盐,改用小火炖烧至原料入味,出锅即成。
保健功效
软坚散结,清热利水,降压降脂、益中和气,生津润燥,清热解毒。适用于冠心病、高血压、高脂血症的预防和食疗。
香菇豆腐汤
原料：干香菇25克,豆腐400克,黑木耳25克,鲜笋100克
调料：盐、味精、素油、香油、胡椒粉、水淀粉、葱花各适量
制作方法
1、鲜笋去皮洗净,切丝。豆腐切丝。
2、干香菇、黑木耳泡发,洗净,切丝。
3、起油锅烧热,放入香菇、笋略炒,加入豆腐、木耳、水同煮5分钟,再加盐、味精调味,用水淀粉勾芡,起锅,撒上胡椒粉、葱花,淋上香油即成。
适应征候
脂肪肝、高脂血症、高血压等。
