大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
茄子烧土豆
材料:土豆、茄子、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒、食用油
做法
1、土豆切成片,茄子切成块,青椒、红椒也切成片,葱姜切好,将切块的土豆、茄子,浸泡在水中5分钟,然后捞出沥干水;
2、生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒混合调匀成味汁;
3、锅里面放油,比平时炒菜多一点,先放入姜蒜爆香,然后捞出;
4、然后下入土豆,茄子翻炒会,炒出水分后,然后倒入酱汁,翻炒会,再加入1小碗水,最后放进去最容易变软的青椒、红椒,快速翻炒入味;
5、最后收浓汤汁,即可。
板栗青豆炒双菇
主料
干香菇、蘑菇
青豆、板栗
辅料
蚝油适量、芝麻油适量
做法步骤
1. 板栗煮熟(7、8分熟吧~~反正还有点生的感觉),剥皮,香菇泡好,蘑菇洗净切片,青豆洗净。
2. 锅内放适量水烧开,倒入少许食用油、蚝油、芝麻油,少许白糖、盐,再煮开。
3. 放入泡好的香菇,蘑菇片,大火煮开后,用小火煮,让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。
4. 倒入板栗、青豆,大火翻炒,转小火盖上锅盖焖一会儿就好了
鱿鱼香锅
材料:鱿鱼500G 水面筋300G 千张100G 青笋500G 虾150G 各类丸子300G,菜籽油适量 豆瓣酱适量 生抽适量 花椒适量 香锅底料适量 姜适量 灯笼椒适量 蒜适量
做法:1.青笋、水面筋、鱿鱼和千张,全部切成长段。
2.火锅丸子和鱿鱼,提前用水焯熟,捞出,用冷水冰起来。
3.炒锅加入菜籽油,放入花椒和大蒜炸香,然后放入灯笼椒、香锅底料和豆瓣酱一起炒出香锅料。
4.下入大虾煸炒变色。放入水面筋和千张。翻炒入味。
5.放入煮好的火锅丸子和青笋条,并加入适量的水,煮一下。
6.放入鱿鱼片翻炒入味。最后放入莴苣叶。煮熟后,装盘出锅食用。
凉拌手撕蒜苔
1.准备食材
2.锅里放入冷水
3.水烧至冒泡蒜苔放锅里,这样可以保留蒜苔新鲜感。开锅一分钟就可以。
4.把蒜苔捞出用冷水清泡一下。
5.取出备用
6.用手把蒜苔都撕一条一条的就可以。
7.撕好装盘。
8.蒜切末
9.把蒜末,盐,陈醋,辣椒油,鸡精加入,搅拌均匀即可。
夫妻肺片