椴树蜜和洋槐蜜是两种大家熟知的蜂蜜,很多人想知道椴树蜜和洋槐蜜哪个好?那就快来和小编一起来了解一下吧!
椴树蜜和洋槐蜜哪个好
椴树蜜好,因为椴树蜜生长在长白山,口感和颜色比洋槐要好。
洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜,是蜂蜜的一种。洋槐蜜色泽微黄,呈水白色的甚少,均为透明状,具有清淡的槐花香味,不易结晶,为上等蜂蜜。
洋槐蜜呈水白色、淡黄色,透明状,色泽清亮, 洋槐花蜂蜜感清甜,有槐花特有的清香味,具有槐花香味,不易结晶,果糖比率高,果糖极易被人体吸收利用,且转变成脂肪的能力小于葡萄糖,适合青少年与中老年人服用,为上等蜂蜜。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化酶的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
洋槐蜜的作用与功效
不能说洋槐蜜量少,那就洋槐蜜好吧,当然不是,它的好处多着呢!
护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、 养颜正气、能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化,较适用于心血管病人的保健食用,并用于预防中风。
临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性,起到无害催眠剂的作用。常服此种蜂蜜能改善人的情绪,达到安心安神效果。
槐蜜具有清淡槐花芳香(新鲜洋槐蜜味道略淡,因个人感官味觉不同,有时会认为没有香味),味道鲜美,甜润爽口,甜而不腻,为各国人们所喜爱。#p#副标题#e#
洋槐蜜怎么来的
洋槐蜜取自一种名叫洋槐的树上,属于落叶乔木,还有一种叫槐树,槐树和洋槐树是有区别的,槐树不开花,不产蜜,洋槐树五月份开花,洋槐花特有的甜香味,可食用,是制作蒸菜的上好原料,在洋槐树广泛分布的农村,洋槐花开花期间,洋槐花蒸菜是最热门的食物。在我们老家小时候经常是用洋槐花蒸馒头,大城市就是所谓的养生馒头。
洋槐花花期短,洋槐蜜的产量容易受到天气的影响减产甚至绝收,这也是造成洋槐蜜价格高的一个原因,例如在花期里,遇到大风,下雨,干旱等都能造成洋槐蜜减产。洋槐蜜碰到一个丰收年是很不容易的。
记得在去年,鹤壁的一个蜂友,我爸的老师,他们在山西采洋槐蜜,当时我们喊他到我们这里来,他们说山西的洋槐好,就去了,刚把蜂场安定下来没几天,一场寒霜下来了,洋槐花一夜之间全落了,最后一点也没收到洋槐,这里不得不说养蜂确实是个靠天吃饭的职业,我也反复的强调过。