作者：昕良
那天，我路过郊外的小树林，正遇见三位上了年纪的男女（一男两女）在一棵洋槐树下“够”树上的花儿。男的用长钩往下拽树枝子，女的则把花儿撸下来放进地下的方便袋里。他们有说有笑，其乐融融，这让我记起了母亲蒸的槐花饭。
小时候，我家后面就有一片树林子，里边除了生长着一些桃树、杏树、梨树外，最多的就是洋槐树了。每到四月中旬，盛开的花朵几乎都落尽了，唯独这洋槐花开得正浓，那一串串一簇簇的小白花儿，如雪似玉，馥郁清香，引来无数的蜜蜂在花间忙碌，更让我食欲大动，为之而陶醉。也正应了白居易那句“人间四月芳菲尽，山寺桃花（槐花）始盛开”的美好意境。
母亲蒸的槐花饭，软硬适中，色香味具佳，放进嘴里慢慢咀嚼，确是回味无穷，难以忘怀！
大集体时代，物资紧张，大都凭票购买，分到家的粮食，尤其是细粮少得更为可怜，除过年过节能吃上几顿好饭外，再就是娘生日孩满月，结婚盖房子才能见猪肉，吃白菜炖大豆腐等好菜。母亲讲过，我家的日子还算是好点的，生我兄弟那年（七O年）才由每天两顿饭改为三顿饭。之前，早上不吃饭上坡，中午收工回家才做顿饱饭吃，晚上也就是清汤寡水，浮皮了草地对付一顿，然后早早上炕睡觉，生怕活动多了饿得发慌，还省下一点“洋油”（煤油）钱。为了贴补家用，女人们就想着法子去外面“刨”食吃，这时，田野里的苦苦菜、荠菜、茵寻菜、灰菜、婆婆丁等野菜，村边榆树上的榆钱榆叶，洋槐树上的白花儿就成为她们的“猎物”。
我记事的时候，割资本主义尾巴已经割过去了，母亲便让我和二姐拿着父亲绑好的长钩子，到家后的树林里“够”那些开满花的细洋槐枝子带回家，先用手撸下那些白白的花儿，剩下的枝叶就喂了我家的兔子和母羊。
趁着新鲜，母亲用井水把洋槐花清洗干净，捞进面盆里，然后洒上面粉（有时是玉米面或豆面）和适量盐，用手翻均匀，最后放进大锅内的篦梁子（用高粱杆串成的馏饭蒸馒头用的软篦子）上面用火蒸，锅边上还贴一圈玉米饼，直至热气腾腾，再过二十几分钟便停火闷一会儿，这个槐花饭和玉米饼就宣告蒸成。一敞锅盖，那浓浓的香甜味立刻顺着鼻孔溢满我的五脏六腑，真恨不得吃个满口玉腮，解解肚子里的那条馋虫。
其实，槐花饭吃多了会胀肚子，也有吃腻的时候，它毕竟是一种“野”花，我女儿是不屑去吃它的。因为，她嫌槐花饭拉嗓子，味道太重，感觉有种怪怪的味道。不过，这洋槐花有许多功效，它能抗菌消炎，降低血压，止血凉血，预防中风等作用。每年春夏之交，多吃一些洋槐花蒸饭是不错的选择。
母亲在世于老家独居时，她总会趁着洋槐花鲜嫩去采一些回家蒸着吃，有时候还打上几个鸡蛋用面粉调匀了下油锅煎得焦黄里嫩，就着下饭。自然，我这当儿子的，能回家吃上这种美食也算很荣幸，很有口福的了。
现在，母亲离我而去三周年了。她的音容笑貌，她的勤劳勇敢，她的乐善好施，以及她那颗乐观豁达，永不服输的慈母之心，牢牢地印在我的脑海里，就像她蒸的槐花饭一样——甜甜的，咸咸的……
