食材：牛肉、大蒜
调料：粗颗粒黑胡椒、盐、橄榄油、黄油、百里香
具体步骤：
1.用厨房纸吸干牛肉表面水分，均匀撒上盐和黑胡椒，然后用手将它们按压进去，这样可以让黑胡椒味道更浓厚。
2.当平底锅开始冒烟，加入橄榄油，晃动平底锅让油铺开均匀分布。
3.从靠近你身体这边向外铺上牛排，你会听到油煎的声音，“滋滋滋”，非常好听。
4.加入几颗大蒜增加牛排风味，大蒜不需要剥皮，只要稍微压扁放进去即可。
5.牛排记得每分钟翻面一次，让双面颜色看起来均匀。
6.用夹子将牛排一侧的肥肉直接立到平底锅侧边，然后稍微撑起平底锅让橄榄油集中煎那层肥肉，这样肥肉软得更快。
7. 加入几块黄油，会把牛排提升到另一个境界。再加入百里香。
8.抬高平底锅，用汤匙把奶油淋到牛排上。
9.煎完之后将牛排拿出， 先不要下刀 ，静置一会儿锁住汁水，静置时间最好为烹饪时间的一半。
10.最后逆着牛排的纹路，以45度角切成厚块。
放一块在嘴里，又香又嫩，简直太好吃了。
