随着三九的到来，天气也已经冷到了一个新高度，广州的天气也已经降到了个位数，今天在家里开了空调，但却感觉不到暖意，不知道是天气太冷，还是我家这空调制热效果一般，这大冷天我比较喜欢煮点粥，或者是煲点汤，这样吃起来暖和一点，吃完饭全身就都暖和了。
今天准备给家人煲个砂锅粥，用砂锅煲粥口感比较好，砂锅保温度好，可以让食材慢慢受热，能够更好地将食材中的营养和香味烘托出来，今天用到的不止是大米，又多加了这2种米，用3种米来煲粥，一种是糙米，另一种是黑米，这样煲出的砂锅粥营养更足，味道也更香，好喝又养人，热乎乎的一锅粥，冬天喝起来特别暖身，喝上一碗热粥，从头暖到脚。
黑米还被美称为“黑珍珠”，黑米中富含着丰富的花青素、蛋白质、多种维生素、钙、铁、锌等营养成分，现在黑米在各个网购平台和超市都有卖的，还是很普及的，平时在煮米饭或者煮粥的时候，我都喜欢加一点黑米在里面，增加营养。
糙米和普通大米相比膳食纤维更加丰富一些，对促进肠胃蠕动有一定的帮助，我们平时搭配吃一点糙米比单独吃普通大米要更加营养一些，糙米和黑米在煮饭或者是煮粥之前最好浸泡一下，不然不容易煮烂，我一般都是将黑米和糙米先泡上几个小时，然后再放入大米一起煮饭，或者煮粥，详细的煮粥方法我会在下面和大家分享一下，有想喝这道营养又好喝的糙米黑米砂锅粥的朋友们，可以参考一下秋秋和大家分享的制作流程哦。
【糙米黑米砂锅粥】
准备食材：大米、糙米、黑米。
制作流程：
1、黑米和糙米都是比较耐煮的，在煮粥前要提前浸泡4个小时以上，这样和大米一起煮才能一起煮烂，而且这样浸泡好后再煮也不浪费火，容易煮熟，口感也好，先将黑米和糙米淘洗干净，现在的米都是很干净的，用水简单淘洗一下就可以，淘洗干净后，将黑米和糙米用清水浸泡4个小时以上。
2、砂锅中加入适量清水，开火煮至温热，将泡好的糙米和黑米倒入砂锅中，再将淘洗干净的大米也倒入到砂锅中，盖上盖子小火慢煮1个小时左右，这个时候米已经全部煮开花了，粥也变得黏稠了，我们的砂锅粥就煮好了，在煮粥的时候加水要一次加够，不要煮至一半又加水，那样会影响粥的口感，如果第一次煮没有经验水加少了，需要加水那也建议加一点热水，不要加冷水。
一锅热乎乎的糙米黑米砂锅粥煮好了，可以上桌开喝了，砂锅的保温效果好，上桌后也不会马上凉，粥里面加了黑米和糙米，喝起来米香味更加浓郁，而且黑米和糙米的营养也很丰富，煮粥的时候加上这2种米营养更足，能够更好地给家人补充营养，黑米放一点整个粥就都变成黑色的了，不过看起来还挺有质感的。
如果是配菜一起吃，那么直接这样煲好就可以上桌，用粥配菜一起吃就可以了，如果是没有配菜的，也可以在粥煮好后，再粥里加一点冰糖，搅拌至完全融化，这样喝起来香甜可口也很好喝。
欢迎来到“秋秋食光”，秋秋会在这里和大家分享更多家常美食，和您一起品味“家”的味道。您的“点评和点赞”是对秋秋最大的支持，如果您喜欢秋秋的分享，请把它分享给您的朋友吧，喜欢的朋友请关注“秋秋”哦！
