在今天的菜谱介绍开始之前呢，小编有一个问题想问问大家，大家平时吃早餐都是在家吃还是出门吃的呀？都吃的一些啥好吃的呢？今天小编要跟大家一起聊聊的，也是一种早餐，更可以说是一种小吃。这个早餐太香了，儿子三天两头就要吃，摊开蒸三分钟就上桌，真香！它就是肠粉，据说是因为做出来的形状和猪大肠有几分相似，所以取名为肠粉，它口感弹滑，滋味鲜美，是很多人喜爱的一种小吃。今天，小编就来跟大家讲讲怎么在家也做出好吃的肠粉，不仅简单易做，而且还非常省时，快来学学吧。
肠粉
By 姊姊！
配料：
猪肉 适量、葱 少许、玉米淀粉 适量、米粉 适量、栗粉 适量、酱油 适量、油泼辣子 适量、精盐 少许、花生油 适量、生抽 1勺、花生油 适量
烹饪步骤：
1.猪肉剁碎
2.加入盐，生抽腌制十分钟
3.葱花切碎
4.碗中倒入玉米淀粉，栗子粉，米粉，水搅拌均匀
5.锅中放油，倒入米浆，放碎肉
6.米浆气泡放葱花卷起出锅
7.放入酱油和油泼辣子
烹饪小贴士：
1、每次放粉浆前一定要搅拌均匀，把粉浆均匀的摊开来，这样蒸出来的粉皮更薄，口感更嫩滑。
2、这里是做的调和粉浆，也可以直接买拉肠专用粉，做起来更方便快捷。
3、还可以放入生菜、猪肉末等等，不同的食材搭配，做出来不一样口味的，也都各有风味。喜欢吃辣的还可以搭配一些辣酱一起吃，也是非常过瘾的。
4、关于肠粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。
大家喜欢吃肠粉吗？
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