今天教大家做一道湘菜美食,也是一道比较家常的菜,橄榄菜炒四季豆。
这道菜在饭店非常的好卖,最主要是因为很多人喜欢吃橄榄菜这种味道,再加上四季豆炒出来又是脆脆的,感觉非常的好吃。
首先我们要准备原材,四季豆直接切碎,红椒直接切成圈,蒜子直接拍烂,然后再准备橄榄菜一瓶。
全部切好之后即可上上火制作,首先净过加水烧开以后,加入少许食用盐,放入四季豆,把四季豆煮至颜色变成翠绿,放盐的目的就是让四季度的颜色保持不变,也会更加的绿。
四季豆煮好之后,一定要用清水给它清洗一下。然后净锅上火,放入拍蒜子和红椒圈,稍微炒一下再放入,沥干水分的四季豆。
在锅中加入少许食用盐煸炒之后,在出锅之前,放入橄榄油,橄榄菜,本身就可以吃,一般吃白米粥都会吃到这个菜。在锅中翻炒均匀以后,即可出锅装盘,这是一道非常简单的家常菜。
大家要也可以放少许生抽,或者是酱油上色,都是可以的,做菜主要是根据自己的口味,不喜欢吃辣椒的,可以换成胡萝卜,如果大家有什么不懂,可以在下方留言。